6 порции
Необходими продукти:
3 малки глави карфиол
8 яйца, разбити
1 ч.ч. пресно мляко или течна готварска сметана (неподсладена)
2-3 с.л. брашно (това е по желание; в случая не сложих)
300 г настърган кашкавал
50 г натрошено краве сирене или синьо сирене (количеството може да е според вашия вкус);
индийско орехче на вкус
черен пипер на вкус
сол по преценка (аз не слагам, защото сиренето и кашкавала са солени);
олио за запичане на карфиола (може да се замени с масло)
Начин на приготвяне:
Разчупвам карфиола на малки розички. Поставям ги в тава с малко олио и вода на дъното. Задушавам в предварително загрята фурна на 220 градуса при периодично разбъркване.
Междувременно приготвям заливката. Смесвам яйцата с пресното мляко. Ако решите да добавите брашно – тук е мястото. Добавям кашкавала, сиренето и подправките (може да поръсите с тях, вместо да ги добавяте в течната смес, ако се притеснявате, че няма да се разпределят равномерно).
След като розичките хванат приятен загар ги поливам с яйчената смес.
Пека до готовност. Кашкавалът трябва да образува апетитна коричка.
Вашият коментар