Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Month

ноември 2019

Торта Шварцвалд (мини вариант)

6 парчета използвам мини кръгла форма за торта с подвижно дъно, 16 см диам. Това е една от любимите ни торти вкъщи. Адаптирах рецепта на Петя Аргирова, която е много сполучлива и напълно приложима в домашни условия. Както повечето класически… Continue Reading →

Каша с пуешко месо и сухи чушки

5 порции Тази рецепта е от старите тефтери на моята баба, която правеше кашата винаги в постен вариант. Аз реших да добавя пуешко месо, което отлично се съчета с останалите продукти. Необходими продукти: 2 пуешки бутчета  400 г пилешко месо… Continue Reading →

Пудинг с грис и извара

4 купички Попаднах на тази рецепта в книгата German Cooking (Dr. Oetker). В немските десерти често присъства изварата. Реших и аз да опитам този по-нестандартен за българския вкус крем. Оказа се много добро попадение! Необходими продукти: 500 мл пресно мляко… Continue Reading →

Свинско с праз и ориз

6 порции Необходими продукти: 500 гр шарен свински бекон, нарязан на парчета 700 гр чисто свинско месо, нарязано на парчета 4 стръка праз лук, нарязан на кръгчета 1 ч.ч. ориз 3 ч.ч. вода + още малко за задушаване хмели сунели… Continue Reading →

Сметанов кейк с круши и бадеми

използвам кръгла форма за кейк с диам. 24 см Сладкишът е за “готвачи” с нулеви умения. Същевременно е много вкусен и интересен. Адаптирах рецепта от Вкуснотека. Вместо цели бадеми, използвам бадемово брашно, което доста улеснява работата ми. Променила съм грамажите… Continue Reading →

Северняшка лютика

3 порции  Благодаря сърдечно на Таня Манова, която сподели тази рецепта във Фейсбук групата “Обичам да готвя”. От себе си добавих чесънче, което много подхожда. Домашно изпечените питки към тази лютика са силно препоръчителни.  Необходими продукти: 350 гр печени червени… Continue Reading →

Скандинавски палачинки с бира и мътеница

13 бр. Доверих се на рецепта от книгата Scandinavian Baking (Trine Hahnemann). На пръв поглед комбинацията от продукти е доста особена. Но резултатът е страхотен! Много, много вкусни, пристрастяващи палачинки. Необходими продукти: за тестото: 4 яйца 200 мл мътеница (“buttermilk”)… Continue Reading →

Солен кейк с вино, сушени домати и сирене

използвам правоъгълна дълбока тавичка с разм. 23/11см Лесна и бърза рецепта за вкусно солено печиво, което е подходящо за закуска, за пикник, като предястие…Адаптирах идея от книгата Made in Spain, Recipes and stories from my country and beyond (Miriam Gonzales… Continue Reading →

Плоски питки (с мащерка, сумак, чесън и сирене)

2 бр. питки Вкусни питки, наситени с аромати от Близкия изток. Рецептата е адаптирана от книгата The Middle Eastern Kitchen (Rukmini Iyer). Необходими продукти за тестото: 400 гр брашно 7 г мая 1 ч.л. сумак 1 ч.л. мащерка 300 мл… Continue Reading →

Пълнени сушени чушки с кисело зеле, ориз и булгур (и Яхния от кисело зеле с ориз и сушени гъби)

26 бр. големи сушени чушки + 1 тавичка с яхния Зимата е богата на празници, сядаме от трапеза на трапеза…Събираме се много хора. И така, като очаквам две семейства на гости, плюс моето…се налага да използвам огромна тава, за да… Continue Reading →

© 2019 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑