Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Category

Бъдни вечер и Коледа

Руло с богат маков пълнеж

2 бр. използвам плитка правоъгълна тава с диагонал 45 см Десертите с макова плънка са много популярни в Полша, Германия и в други страни от Европа. Опитвала съм няколко пъти маково руло (от хърватски сладкари). Много ми допада този вкус…. Continue Reading →

Постни баклавички с шам фъстък

17 бр. Рецептата е много семпла, с минимум продукти. Интересен е начинът на оформяне на корите. Получава се ефектен, празничен десерт. Използвам олио, но може да го замените с безсолно масло.  Необходими продукти: 500 г фини кори за баница (използвам… Continue Reading →

Тиквеник с точени кори

използвам кръгла тава с диам. 33 см Най-вкусният български десерт! Тестото е по рецепта на Петя Аргирова, което вече изпробвах при Вита баница с точени кори. Вкусно е и е много удобно за разточване. Затова реших да видя как ще… Continue Reading →

Пуешки бутчета с арпаджик (в глинен съд)

4 порции Необходими продукти: 3 бр. пуешки бутчета (1.300 кг в моя случай) 900 г арпаджик, обелен – не го режа! няколко сушени сливи, без костилка 3 бр. дафинов лист 1 глава чесън, на скилидки олио на вкус 2 ч.ч…. Continue Reading →

Домашна баклава (с 30 ръчно точени кори)

използвам кръгла тава с диам. 30.5 см За тази феноменална баклава имах удоволствието лично, наживо да бъда обучена от Петя Аргирова. Първоначално е стъписващо да се разточват по 10 кори наведнъж…но всичко си има чалъм и когато има кой да… Continue Reading →

Вита баница с точени кори

използвам кръгла тава с диам. 33 см Отдавна се каня да разточа домашна баница. Няма нищо по-прекрасно и по-любимо! Като дете си спомням как моята баба правеше по 3 големи тави в един и същи ден. Тя беше ненадминат майстор… Continue Reading →

Телешко с дюли

4 порции Необходими продукти: 1.200 кг телешко месо (използвам хубаво, цяло парче) 2 големи дюли, почистени от сърцевината и нарязани на едри парчета 100 гр масло 1 ч.ч. червено вино сол на вкус черен пипер на вкус няколко зърна карамфил… Continue Reading →

Капама

4 щедри порции или 6 малки Това е любимата ми рецепта за капама (сподели ми я моята приятелка Мая, от Разложкия край). Месото става невероятно крехко, виното и семената копър придават божествен аромат на ястието…С две думи, трябва да опитате!… Continue Reading →

Постен зрял боб в глинен съд

използвам голяма, дълбока глинена тенджера Преди време попаднах на подобна рецепта в предаването на Ути Бъчваров (Бързо, лесно, вкусно по БНТ). Направих я по спомен. Със сигурност се разминавам с оригинала, но се получи най-вкусният боб, който някога съм опитвала…. Continue Reading →

Постна содена питка

използвам кръгла тава с диам. 20 см Рецептата е от книгата “Домашен хляб” на Ивелина Иванова. Питката е 100 % постна и е подходяща за Бъдни вечер. Тестото, което направих е лепкаво и наподобява много гъсто кексово тесто. Не го… Continue Reading →

© 2020 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑