Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Category

Бъдни вечер и Коледа

Свински джолан с кисело зеле на фурна

4 щедри порции В тази рецепта използвам бира. Вие преценете дали да е lager (с класически по-горчив вкус) или craft (по-сладка с плодови нотки). Може да я замените просто с вода. Необходими продукти: 2 бр. свински джолан (1.700 кг) 800… Continue Reading →

Шоколадови бонбони с марципан (постни)

8 бр. Необходими продукти: 200 гр бадемов марципан (купувам готов на др. Йоткер) 8 бр. цели ядки пекан (ако са предварително запечени е още по-добре) счукани орехи за поръсване за глазурата: 140 гр какаово масло 5 с.л. сироп от агаве… Continue Reading →

Щрудел (и Тиквеник)

използвам кръгла тава с диам. 24 см Тиквеникът е сред любимите ми зимни десерти. Предлагам ви два варианта на този сладкиш: с плънка от ябълки – щрудел; и с плънка от тиква. Използвам готови кори, въпреки че, ако сте сръчни… Continue Reading →

Постни зелеви сарми

11 бр. големи сарми + 3 бр. сушени червени чушки Това е любимото ми ястие за Бъдни вечер. Може освен зелеви сарми да напълните и сушени червени чушки със същата плънка. Става божествено. Печете ги в една и съща тава,… Continue Reading →

Мързелива баклава

30 баклавички Превъзходен сочен, много сладък десерт, който се приготвя традиционно на Балканите (и не само). Рецептата е много лесна. Няма да се наложи да прекарвате часове в кухнята. Може да бъде изцяло постна – не влияе по никакъв начин… Continue Reading →

Тиквен пай с пекани

използвам форма за торта с диам. 23 см. Тиквените пайове са доста популярни в англоговорящите страни. Конкретно този е наистина фантастичен! Почти не съм променяла оригиналната рецепта. Важно е да спомена, че не бива да пропускате да поръсите десерта с… Continue Reading →

Класически меденки

30 бр. с диам. 8-10 см Това е семейна рецепта, от майка ми. Често я правя покрай Коледа. Много е лесна. Ако нямате никакъв опит в кухнята, започнете с това фантастично медено изкушение с божествен аромат – прекрасно допълнение към… Continue Reading →

Немски коледни меденки Pfeffernüsse

30 броя Това е моя адаптация на известните немски коледни сладки Pfeffernüsse. Идеята за тестото е по рецепта от канала на Анна Олсън. Променила съм някои неща (например, спестих анасона). Вие може да импровизирате, като използвате щедро любимите си коледни… Continue Reading →

Скандинавски кексчета с кестенова глазура

18 броя (използвам стандартни силиконови формички за мъфини) Споделям ви още една любима коледна рецепта с цитрусово ухание. Попаднах на нея в книгата Scandinavian Baking (Trine Hahnemann). Тези кексчета се правят сравнително лесно, вкусни са и с ефектен външен вид…. Continue Reading →

Канелените рулца на Кристиане

18 броя Охлювчетата (както още ги наричам) са истинско пиршество за душата. Рецептата е от Кристиане, приятелка на майка ми. Споделям ви този мил спомен от детството ми, защото знанието за такива вълшебни печива не трябва да остава скрито. Кристиане… Continue Reading →

© 2019 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑