Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Month

юни 2019

Датска рибена супа

6 порции Северните държави са известни с богатата си рибна кухня и интересни супи. Преди години в Норвегия опитах уникална гъбена супа – най-добрата, която съм яла някога. За съжаление, не успях да измъкна много детайли за рецептата. Сега ви… Continue Reading →

Семифредо (италиански сладоледен десерт)

6-8 порции използвам правоъгълна дълбока тавичка с разм. 23/11см Това за мен е най-прекрасният сладоледен десерт. Рецептата научих от шеф Деси Томова (по време на обучение за Италиански десерти). Приготвям я често вкъщи, много ми е любима! Резултатът винаги е… Continue Reading →

Крем Беатриче (с маскарпоне и кондензирано мляко)

4 порции Този крем е ИзкушениеТо – неустоим и високо калоричен (за съжаление). Следвам наистина добра и лесна рецепта от Кулинарна работилница. Направила съм много мънички промени. Използвам подсладено кондензирано мляко. Ако вашето не е, то ще трябва да увеличите… Continue Reading →

Питки с мед и сусам

5 бр. Уханните, автентични печива ми напомнят за старите квартали на Истанбул, за продавачите на симид и гевреци по улиците…Пренасят ме години назад, когато от пекарните се носеше неустоим аромат на прясно изпечен хляб, когато храната беше истинска… Открих идеята… Continue Reading →

Пикантна панирана риба (с гъста доматено-лучена гарнитура)

4 порции Обичам филетата от треска и хек, защото са вкусни, месести, сочни и без кости. Затова ги избрах като главни герои в тази рецепта. Гарнитурата е абсолютна импровизация от моя страна. Нескромно ще кажа, че се получи фантастична и… Continue Reading →

Гювеч (постен)

6-8 порции  Предлагам ви класически постен вариант на това традиционно за българите ястие. Моята баба винаги добавяше бамя и патладжан – чудесно е, ако разполагате с тези зеленчуци. Ако го предпочитате с месо – няма никакъв проблем да включите в… Continue Reading →

Мъфини с розмарин и кедрови ядки

11 бр. Тези постни мъфини са богати на много и различни аромати. Ако обичате интензивен ядков вкус, ще ви харесат! Адаптирах рецептата от Unconventional Baker. Променила съм някои съставки по мой вкус. Необходими продукти: ½ ч.ч. бяло брашно 1 ч.ч…. Continue Reading →

Печен дроб на фурна

за 4 ма гладни Необходими продукти: 950 гр черен дроб (свински) 1 глава чесън, пасиран олио на вкус сол на вкус оцет на вкус Начин на приготвяне: Нарязвам свинския дроб на парчета с подходящ размер. Подреждам ги в тава. Добавям… Continue Reading →

Кантучини (Cantuccini – Tuscan Almond Biscotti)

Представям ви страхотна и лесна рецепта – поредната, която научих от шеф Деси Томова по време на курс за Италиански десерти. Това са класическите “троши-зъбки”, както ги наричам – твърди сладки сухари с много ядки. Консумират се като се потапят… Continue Reading →

Спаначена салата с таханов дресинг

2 порции Необходими продукти: 400 гр суров спанак (добре почистен) за дресинга: сокът от 2 лимона 2 с.л. сусамов тахан зехтин на вкус (отива му; добавям толкова, колкото да получа гладка кремообразна смес – не трябва да е твърде гъста);… Continue Reading →

© 2019 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑