Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Month

юни 2019

Палачинки (класически)

8 бр. дебелички, с голям диаметър (ако ги правите по-тънки, ще получите двойно повече на брой) Необходими продукти: 2 яйца 2 ч.ч. брашно 2 ч.ч. пресно мляко щипка сол бучица масло ( слагам я в тестото) олио за намасляване на… Continue Reading →

Салата с печен патладжан и домати

за 2-ма гладни Тази салата е лесна, тип кьопоолу. В основата е печен патладжан с характерния си опушен вкус, който много обичам. Необходими продукти: 3 патладжана, средни 4 домата, средни 1/2 глава чесън, пасиран (или нарязан) копър (щедро), нарязан на… Continue Reading →

Салата с черен боб и риба тон

4 порции Много бърза и вкусна салата. Ако не използвате консерви, сварете боба предварително и го отцедете от водата (съвсем не е задължително да е черен). Необходими продукти: 500 гр черен боб (използвам от консерва, отцеден) 4 големи стръка пресен… Continue Reading →

Салата с пържен патладжан и чесън

за 2-ма гладни или за 4-ма като гарнитура Тази салата ми е много любима. Рецептата имам от свекърва ми. Тя я приготвя в голямо количество, след което я затваря в буркани (като зимнина). Аз я предпочитам сготвена на момента, като… Continue Reading →

Царевичен хляб (португалски)

използвам правоъгълна дълбока тавичка с разм. 23/11см Това определено е най-вкусният царевичен хляб, който аз приготвям. Чудесно е балансирано съотношението между продуктите, така че да има съвършена текстура и да не се рони (както често се случва при царевичните печива)…. Continue Reading →

Яхния със зелен фасул и грах

6 порции Яхнията със зелен фасул е сред любимите ми постни ястия, особено през лятото, когато имам възможността да използвам пресен фасул, а не консервиран. Не пестя доматите в тази гозба. Предпочитам я по-гъста, но може да се сготви и… Continue Reading →

Ягодов сладоледен десерт (два вида)

използвам правоъгълна дълбока тавичка с разм. 23/11см (за първия вид десерт – сметанов ягодов десерт) + 11 бр. силиконови формички за мъфини (за втория вид десерт – ягодово сорбе с кисело мляко) Имах много замразени плодове във фризера. С наближаване… Continue Reading →

Прясно зеле на фурна

8 порции С тази рецепта отново се връщам в бабината кухня, където постното беше на почит. Предпочитам зелето като основно ястие. Също така, би могло да е подходяща гарнитура към месо (пилешко или наденички). Само се въоръжете с търпение. Изисква… Continue Reading →

Марокански кюфтета от риба

12 бр. Тези кюфтета светкавично се превърнаха в любимо ястие вкъщи. Лесна и супер вкусна рецепта от книгата Small Fishy Bites (Marisa Raniolo Wilking). Побързах да я адаптирам по свой начин (в оригиналната има кориандър, а аз не го обичам… Continue Reading →

Багета с бяло брашно

2 бр. Багетите са вкусни, хрупкави хлебчета. Сгъват се по специфичен начин преди печене – това е единствената особеност. Тестото в случая е съвсем стандартно с бяло брашно и мая. Няма да ви затруднят. Необходими продукти: 500 гр бяло брашно… Continue Reading →

© 2021 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑