Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Month

август 2019

Пържени филийки (French Toast)

10 бр. стандартни филии + 8 бр. филийки от франзела Направих стабилно количество пържени филийки – живея в мъжко обкръжение и никога не са достатъчни. Баба ми навремето правеше най-страхотните филии. Използваше само разбити яйца с малко вода и щипка… Continue Reading →

Баница с готови кори

10 парчета използвам тава с размери 33/25/6 см Мисля, че това е най-вкусната баница с готови кори. Правила съм я много пъти на международни участия и винаги успявам да впечатля чужденците. Рецептата е от майка ми. Понякога към плънката добавям… Continue Reading →

Гратен с летни зеленчуци и сирене

5-6 порции Това прекрасно лятно ястие научих от шеф Ивелина Иванова. Тя го поднася с козе сирене. Аз го направих със сирене, тип Фета и много ми хареса. Гратенът е със сезонни зеленчуци – невероятно ароматен и вкусен! Не добавям… Continue Reading →

Пудинг с маскарпоне, кафе и шоколад

4 големи купички  Този пудинг е абсолютна наслада. Не е подходящ, ако сте на диета! Определено е по-подходящ за почитателите на калорийни бомби. Спокойно може да разпределите по-малки количества в повече на брой мини-купички, защото кремът наистина е тежък. Но… Continue Reading →

Мусака

дозата е голяма, поне за 8 души (използвам кръгла дълбока тава с диам. 30 см) Всяка българска домакиня има своя рецепта за мусака. Знаете ли, че за много чужденци това ястие е любопитно и дори екзотично?! В балканските ресторанти из… Continue Reading →

Обикновени питки с мая

8 бр. използвам кръгла тава с диам. 23 см Необходими продукти: 2-3 ч.ч. брашно – чашата е с вместимост 300 мл (започвам с 2 ч.ч. и добавям…) 1 ч.ч. пресно мляко, топло 25 гр жива мая 1 ч.л. захар 1… Continue Reading →

Разядка с пукани/пържени люти чушлета

Тази разядка е уникална! Ароматна, много люта…текат сълзи…и не можеш да спреш (ядеш и плачеш). Най-лошото е, че отива цял хляб за топене в апетитната марината. Рецептата, която ви предлагам е със запържени чушки. Може да я направите и с… Continue Reading →

Пълнени пресни чушки с ориз (Пирян)

6 бр. големи тумбести чушки, разрязани надлъжно на 2 (общо 12 половини/лодки) Много любима рецепта, която баба ми правеше уникално! Наричаше това ястие “Пирян”. И аз така го запомних. Ще кажете, ама това са прости чушки с ориз. Да, но… Continue Reading →

Пухкав домашен крем

6 порции Необходими продукти: 1л. пресно мляко 4 яйца (разделям жълтъци от белтъци) 14 с.л. захар 4 с.л. брашно ванилия на вкус бучка безсолно масло (около 25 гр) Начин на приготвяне: В тенджера затоплям 750 мл от пресното мляко +… Continue Reading →

Поширани яйца

Предлагам ви ефектен начин да поднесете най-обикновени яйца. Рецептата е за 1 порция – вие ще я умножите колкото е необходимо. И така… за 1 порция поширани яйца са необходими: 2 -3 яйца към всяко яйце ми трябват: 2 щипки… Continue Reading →

© 2019 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑