Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Category

Български

Пържени картофени кюфтета с ориз

30 бр. Това са любимите картофени кюфтета, които баба ми правеше. Дозата е голяма. Ако я намалите, трябва да пресметнете добре съотношението между картофите, ориза и яйцата, за да се запази спойката и да не се разпаднат. Мерителната чаша, която… Continue Reading →

Кюфтета с бял сос

14 кюфтета (7 щедри порции) Една много хубава българска рецепта, която обичаме вкъщи. Вкусна и засищаща, подходяща за изхранване на големи фамилии и лесна за приготвяне. Адаптирам чудесна рецепта от Петя Аргирова. Няма какво да ви затрудни. Единствено, внимавайте с… Continue Reading →

Качамак

3 порции Необходими продукти: 2 ч.ч. фино царевично брашно (никога не използвам готов качамак – т.нар. царевичен грис); 3 ч.ч. вода (чашата е с вместимост 300 мл) 1 с.л. сол (само при положение, че сиренето е безсолно; ако е солено… Continue Reading →

Турски соленки

16 бр. едрички Соленките са от най-добрите, които някога съм опитвала (по рецепта на приятелката ми Ани са). Не са нужни големи кулинарни умения. Резултатът е превъзходен!  Необходими продукти за тестото: 600 гр брашно + 1 ч.ч. брашно (чашата е… Continue Reading →

Свински джолан с кисело зеле на фурна

4 щедри порции В тази рецепта използвам бира. Вие преценете дали да е lager (с класически по-горчив вкус) или craft (по-сладка с плодови нотки). Може да я замените просто с вода. Необходими продукти: 2 бр. свински джолан (1.700 кг) 800… Continue Reading →

Триъгълен тутманик

8 големи парчета използвам правоъгълна плитка тава (за руло); пека на 2 пъти; ако разполагате с достатъчно голяма плитка тава с квадратна форма (от онези, които вървят като комплект към фурната) – използвайте нея и ще изпечете тутманиците наведнъж; Тази… Continue Reading →

Хляб с вино

Представям ви една много симпатична рецепта от книгата “Домашен хляб” на Ивелина Иванова. Интересен е начинът на приготвяне. Малък съвет – направете бигата от вечерта, а на сутринта замесете този вкусен, ароматен хляб, който дори да престои няколко дни –… Continue Reading →

Печено еленско месо със сушени гъби и вино

2 порции Еленското месо има толкова много предимства пред всички останали, че ще ми е трудно да ги изброя. На първо място, това е най-вкусното месо според мен. Приготвя се лесно. Подходящо е за всякакви случаи. Има високо съдържание на… Continue Reading →

Гювече

Това е сред най-популярните и лесни рецепти от българската кухня. Нещо като “изпразни хладилника”. В едно гювече може да сложите каквото ви хрумне – гъби, колбас, сирене, кашкавал…Така е и в моята рецепта. Няма да давам точни грамажи (не е… Continue Reading →

Мекици

9 бр. Необходими продукти: 4 ч.ч. брашно 25 гр. жива мая 4 с.л. олио 1 ч.л. сол 1 ч.л. захар 1 и 2/3 ч.ч. хладка вода олио за пържене Начин на приготвяне: В 2/3 ч.ч. от хладката вода разтварям маята,… Continue Reading →

© 2019 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑