Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Month

септември 2019

Картофени кюфтета

16 бр. големи кюфтета Картофените кюфтета са ни любими вкъщи. Баба ми ги правеше много, ама много вкусни. В друга публикация ще покажа и нейната рецепта. Най-голямата тревога за домакините е, че тези кюфтета често се разпадат при термична обработка…. Continue Reading →

Салата Фатуш (Fattoush)

Много вкусна и полезна салата от Ливан. Популярна е в целия регион Близък Изток. Има различни варианти за приготвяне – всичките са лесни. Аз избрах да ви представя идеята на Bethany Kehdy (The Jewelled Kitchen). Освен зеленчуци, съдържа и парчета… Continue Reading →

Бърза содена питка

Правила съм много содени питки, но тази рецепта намирам за най-бърза и сполучлива. Не са необходими абсолютно никакви готварски умения, за да измайсторите един топъл, вкусен хляб с най-обикновени съставки, в домашни условия.  Необходими продукти: 3 ч.ч. брашно  1 ч.ч…. Continue Reading →

Картофена супа

5-6 порции Необходими продукти: 800 гр картофи (използвам с тънка кора, не ги беля), нарязани на кубчета; 2 моркова, нарязани на дребно 1 глава кромид лук, нарязан на ситно 1 чушка, нарязана на ситно 1 с.л. дребно фиде магданоз, нарязан… Continue Reading →

Яйца по дойренски

4 порции Тези яйца ги готвеше прабаба ми, баба ми, после майка ми и сега аз. Много вкусна, ароматна и засищаща гозба (и евтина, особено ако трябва да се нахрани армия от мъже). Това е вид каша с поширани яйца…. Continue Reading →

Печени чушки с чесън

Обичам да готвя със сезонни зеленчуци. Настъпването на есента свързвам с божествения аромат на печени чушки. Предлагам ви много вкусна и лесна за приготвяне разядка. Не е нужно да спазвате стриктно никакви грамажи. Тази рецепта позволява да се работи “на… Continue Reading →

Грузинска питка с мая

около 30 см диам. Рецептата за тази питка е адаптирана идея от книгата Samarkand (Caroline Eden & Eleanor Ford). Не веднъж съм споделяла, че много обичам грузински, арменски и като цяло ястия и печива от Централна Азия.  И така, направих… Continue Reading →

Ябълков кейк с извара

използвам кръгла форма за кейк с диам. 24 см Това е авторска рецепта, с която много се гордея. Харесвам комбинацията сладко-солено. В случая успях да ги балансирам добре и се получи чудесен нетрадиционен десерт. Може да замените ябълковото пюре с… Continue Reading →

Мексиканска салата

Необходими продукти: 480 гр червен боб (Red Kidney Bean) – използвам отцеден от консерва 240 гр едър бял боб, отцеден (от консерва) 165 гр царевица, отцедена (от консерва) 1/2 голяма глава червен кромид лук, нарязана на ситно пресен кориандър на… Continue Reading →

Питки с кефир (и плънка от яйца, сирене и магданоз)

5 бр. За тези симпатични питки използвам тестото, което измислих за Мекици с кефир (и плънка от сирене). Има разлика в плънката и в приготвянето. Показвам ви как с едно и също тесто може да направите две съвсем различни вкусни… Continue Reading →

© 2019 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑