Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Month

септември 2019

Панакота Какао (лесен вариант)

4 бр. кремчета Следвам рецептата за Панакота Еспресо, като правя някои незначителни промени и пропускам заливката. Заменям кафето с натурално какао на прах и получавам съвсем различен вкус – шоколадов, интензивен (особено, ако какаото е силно). Има характерна леко горчива… Continue Reading →

Селска картофена яхния

4 порции Тази яхнийка е сред любимите ми гозби – много семпла, с божествените аромати от селската кухня (чубрица, пресни чушки, праз…). Необходими продукти: 9 средни картофа, нарязани на едро 1 бр. праз лук, нарязан на филийки 1 глава кромид… Continue Reading →

Банички на тиган

4 бр. Начинът на приготвяне наподобява Гьозлеме (но при него корите са още по-плътни и често ръчно направени). Съветвам ви да използвате възможно най-дебели кори за отличен резултат.  Необходими продукти: 300 гр кори за баница (8 правоъгълни листа, по-плътни е… Continue Reading →

Лимонови кексчета (с мак и цитрусови корички)

16 бр. Това е семейна рецепта, от майка ми. Тя прави този сладкиш по-плосък, в голяма тава и с чудесна, плътна лимонова глазура. Аз го изпекох под формата на кексчета – удобно е, особено за гости. Лесна, бърза и много… Continue Reading →

Бухтички

17 бр. Много лесна рецепта за пухкави пържени топчици – подходящи за закуска и не само. Сервирам ги със сирене или мармалад/мед. Съветвам ви да изберете дълбока тенджера за пържене, в която да сипете обилно количество олио (3 см от… Continue Reading →

Гъби Кладница на фурна (с яйчено-бирена заливка)

3-4 порции Много любимо и бързо за приготвяне ястие. Тежичко е, така че съветвам порциите да са малки. Необходими продукти: 500 гр гъби Кладница олио за запичане/запържване 5 големи яйца 3 с.л. брашно (с връх) ½ ч.ч. бира сол на… Continue Reading →

Медени свински ребра с горчица (и мексиканска салата)

4 порции Разхождам се тези дни със скъпа моя приятелка, живяла дълги години в Щатите, Тексас. Разказва ми случки, описва ми пейзажи и разбира се стигаме до мексиканската кухня. И така, след часове разговори на тема боб-царевица-барбекю-халапеньо…реших да спретна нещо… Continue Reading →

Милинки

използвам 3 кръгли тавички с диам. 23 см; може да ги разположите в 1 голяма тава Това е класическа балканска рецепта от групата на солените пухкави печива. Единственото предизвикателство е лепкавото тесто, с което трябва да работите бързичко. Не се… Continue Reading →

© 2021 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑