Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Month

август 2019

Солени кошнички

8 бр. големи кошнички използвам силиконови формички за кошнички, които са големи; ако разполагате с по-малки формички ще е по-добре и ще получите повече бройки Много апетитни кошнички, които бяха популярни в детството ми. Помня ги с пухкаво тесто. Моите… Continue Reading →

Еклери “Мока”

12 бр. с дължина 11 см Наскоро си купих страхотна книга с рецепти само за еклери – истинско изобилие от форми, цветове, кремове. Не предполагах, че има толкова много видове. Захванах се веднага да изпробвам някои от идеите. Представям ви… Continue Reading →

Нежен кейк с кефир

използвам правоъгълна дълбока тава с разм. 33/26 см (съветвам ви да използвате по-малка тава от тази, за по-дебеличък сладкиш) Обичам печивата с кефир, който им придава изящна ефирност. Тази рецепта е изключително семпла и лесна. Сладкишът е вкусен, лек и… Continue Reading →

Огретен с микс от ароматни сирена (два вида)

използвам 2 тави за двата вида (едната е правоъгълна и дълбока с разм. 28/18 см, а другата е със същата вместимост, но квадратна) Тази идея е адаптация по рецепта на шеф Деси Томова. Моята майка също приготвя подобно ястие. Изключително… Continue Reading →

Мекици с кефир (и плънка от сирене)

8 бр. Рецептата си е моя измислица. Оказа се уникално вкусна. Мекичките така бухват, така ухаят, че ги изяждаме още докато са горещи. Необходими продукти за тестото: 2 и 2/3  ч.ч. брашно 1 ч.ч. натурален кефир 1 ч.л. сода 4… Continue Reading →

Солени еклери

11 бр. Предлагам ви идея за еклери със солена плънка – любими на моя съпруг. Може да използвате други съставки в пълнежа по ваш избор. Тестото е малко по-гъсто от стандартното тесто за еклери, което обичайно приготвям.  Необходими продукти за… Continue Reading →

Смокинови вързопчета 

Тук сте напълно свободни сами да прецените количествата от всеки продукт, в зависимост от вашия вкус. Основната идея е да съчетаем плод със сирене и пушена първокласна шунка/бекон върху подложка от зеленолистни. Не пропускайте дресинга и ядките (тук също може… Continue Reading →

Зелена салата с козе сирене и сушени домати

Тук ще спомена само продуктите, които използвам (без да конкретизирам количества и грамажи) – това вие сами ще прецените. Необходими продукти: микс от различни марули – къдрави, червени, зелени… козе сирене, нарязано на дебели кръгчета малко ябълка, на дребни кубчета… Continue Reading →

Шекерпаре (Sekerpare)

14 бр. Това са традиционни сиропирани турски сладки по рецепта на шеф Ozlem Warren. Често се срещат в овална форма. Аз ги направих кръгли. Доста калорични са, но пък уникално вкусни! Представете си ги в компанията на турско кафе…Е, няма… Continue Reading →

Торта “Кремена”

използвам правоъгълен керамичен/стъклен съд с разм. 28/18 см След няколко опита успях да докарам идеалните за мен съотношения и този сладкиш се превърна в любим за всички в семейството. Не се пече. Лесен е и много бърз, ако предварително сте… Continue Reading →

© 2021 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑