Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Category

Сиропирани десерти

Тулумбички

16 бр. Поредният изкушаващ сиропиран десерт. Правила съм няколко вида – персийски, с извара и сода и какви ли още не. Сега се спрях на рецепта от блога на Тортичка, която много ми допадна като вкус и текстура.  Необходими продукти… Continue Reading →

Шекерпаре (Sekerpare)

14 бр. Това са традиционни сиропирани турски сладки по рецепта на шеф Ozlem Warren. Често се срещат в овална форма. Аз ги направих кръгли. Доста калорични са, но пък уникално вкусни! Представете си ги в компанията на турско кафе…Е, няма… Continue Reading →

Турски сиропиран сладкиш (с грис и готови кори)

използвам дълбока правоъгълна тава с разм. 29/32 см Този десерт наподобява известния Тюл перде татлъсъ (Tül Perde Tatlısı). Не си позволявам да сложа оригиналното име, защото има известни разлики. Корите, които използвам са малко по-плътни от необходимото. Ако разполагате с… Continue Reading →

Кадаиф

12 бр. Кадаифът е любим десерт от турската кухня. Приготвя се лесно. Продуктите са семпли. Важен е сиропът – трябва да е гъст, сладък, с много аромати. Той придава основния вкус на този вълшебен десерт! Необходими продукти: 140 гр разтопено… Continue Reading →

Реване

използвам кръгла дълбока тава с диам. 30 см Реването е популярен десерт в арабската кухня и на Балканите. Рецептата, която ви предлагам е вкусна и лесна. Изпитана е многократно. Използвам я още от студентските ми години – открих я в… Continue Reading →

Халва (по персийски)

Адаптирам рецепта от Фейсбук страницата “От кухнята на Персия”. Понякога върху парченцата халва добавям флейки едра сол. Тази комбинация не изглежда приемлива, но ви уверявам, че е изключително подходяща и разгръща допълнително аромата от рози. Необходими продукти: 1 ч.ч. брашно… Continue Reading →

Мързелива баклава

30 баклавички Превъзходен сочен, много сладък десерт, който се приготвя традиционно на Балканите (и не само). Рецептата е много лесна. Няма да се наложи да прекарвате часове в кухнята. Може да бъде изцяло постна – не влияе по никакъв начин… Continue Reading →

Грис халва

15 парчета (използвам кръгла кексова форма с диам. 24 см) Десертът е много популярен на Балканите. Знам поне 4-5 рецепти. Избрах тази (авторска е), защото е постна и е подходяща за празниците около Бъдни вечер. Не пренебрегвам традиционните аромати на… Continue Reading →

© 2019 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑