Month
ноември 2018
9 броя Открих тази рецепта в една от любимите ми готварски скандинавски книги Scandinavian Baking (Trine Hahnemann). Малко я промених като пропорции и име. В оригиналната се използват сурови плодчета. Моята импровизация с малиново сладко се оказа успешна. Не бих… Continue Reading →
използвам тава с диаметър 30 см Зимните подправки са истинска наслада – великолепие от аромати и характерна пикантност. Не случайно, скандинавските печива са сред любимите ми, особено покрай Коледа. Рецептата сътворих благодарение на Bakeland (Marit Hovland) – книга, която вдъхновява…. Continue Reading →
5-6 порции Рецептата е бягство от баналните продукти, които използвам в ежедневието. Ястието е силно ароматно и засищащо. Необичайно за мнозина. Не отнема време, ще останете приятно изненадани, дори да нямате опит в кухнята. Необходими продукти: 1.3 кг бяло пилешко… Continue Reading →
8 порции Това е първата ми супа с ряпа. Досега я използвах само в салати. Огромното изобилие на пазара от различни видове ряпа провокира любопитството ми. Резултатът е фантастично топло ястие – чудесно за студените зимни вечери. Необходими продукти: 10… Continue Reading →
6-8 порции Супата е нестандартна, защото щедро използвам подправка, която традиционно е за месо. Харесвам плътността като резултат и пикантния вкус. Предпочитам веган варианта на супата. За онези от вас, които не признават постното….при сервиране поръсете обилно с микс от… Continue Reading →
15 парчета (използвам кръгла кексова форма с диам. 24 см) Десертът е много популярен на Балканите. Знам поне 4-5 рецепти. Избрах тази (авторска е), защото е постна и е подходяща за празниците около Бъдни вечер. Не пренебрегвам традиционните аромати на… Continue Reading →
(използвам кръгла кексова форма с диам. 24 см) В търсене на сладкиш извън традиционните брашнено-захарни, се натъкнах на много рецепти за тиквени печива (подходящи и за Предколедните пости). Преработих по свой начин всичко прочетено, за да получа в крайна сметка… Continue Reading →
4 порции Използвайте дюли, тиква или и двете (както правя аз). Спокойно слагам рецептата в графа „здравословни“ – наслада за всички сетива, без угризения! Необходими продукти: ½ тиква, тип butternut squash 2 големи дюли (използвам ги с кората) на вкус:… Continue Reading →
6 порции Тази е сред най-любимите ми супи. Харесвам я в класически вариант – богата на мръвчици, с обилно количество магданоз и чубрица. Правя я по рецепта на моята прабаба. Тя винаги готвеше изцяло с домашни продукти. Цялата махала ухаеше… Continue Reading →
4 броя (използвам единични кръгли формички за пай с диаметър: 8 см дъно; 11 см горен ръб) Купих си неустоимо ароматни дюли и започнах да разсъждавам как да ги приготвя по нов и интересен начин. Така измислих тази рецепта. Получих… Continue Reading →
