Category
Манджички
4 порции Необходими продукти: 1.200 кг телешко месо (използвам хубаво, цяло парче) 2 големи дюли, почистени от сърцевината и нарязани на едри парчета 100 гр масло 1 ч.ч. червено вино сол на вкус черен пипер на вкус няколко зърна карамфил… Continue Reading →
4 щедри порции или 6 малки Това е любимата ми рецепта за капама (сподели ми я моята приятелка Мая, от Разложкия край). Месото става невероятно крехко, виното и семената копър придават божествен аромат на ястието…С две думи, трябва да опитате!… Continue Reading →
използвам голяма, дълбока глинена тенджера Преди време попаднах на подобна рецепта в предаването на Ути Бъчваров (Бързо, лесно, вкусно по БНТ). Направих я по спомен. Със сигурност се разминавам с оригинала, но се получи най-вкусният боб, който някога съм опитвала…. Continue Reading →
5 порции Тази рецепта е от старите тефтери на моята баба, която правеше кашата винаги в постен вариант. Аз реших да добавя пуешко месо, което отлично се съчета с останалите продукти. Необходими продукти: 2 пуешки бутчета 400 г пилешко месо… Continue Reading →
6 порции Необходими продукти: 500 гр шарен свински бекон, нарязан на парчета 700 гр чисто свинско месо, нарязано на парчета 4 стръка праз лук, нарязан на кръгчета 1 ч.ч. ориз 3 ч.ч. вода + още малко за задушаване хмели сунели… Continue Reading →
26 бр. големи сушени чушки + 1 тавичка с яхния Зимата е богата на празници, сядаме от трапеза на трапеза…Събираме се много хора. И така, като очаквам две семейства на гости, плюс моето…се налага да използвам огромна тава, за да… Continue Reading →
30 бр. Това са любимите картофени кюфтета, които баба ми правеше. Дозата е голяма. Ако я намалите, трябва да пресметнете добре съотношението между картофите, ориза и яйцата, за да се запази спойката и да не се разпаднат. Мерителната чаша, която… Continue Reading →
14 кюфтета (7 щедри порции) Една много хубава българска рецепта, която обичаме вкъщи. Вкусна и засищаща, подходяща за изхранване на големи фамилии и лесна за приготвяне. Адаптирам чудесна рецепта от Петя Аргирова. Няма какво да ви затрудни. Единствено, внимавайте с… Continue Reading →
3 порции Необходими продукти: 2 ч.ч. фино царевично брашно (никога не използвам готов качамак – т.нар. царевичен грис); 3 ч.ч. вода (чашата е с вместимост 300 мл) 1 с.л. сол (само при положение, че сиренето е безсолно; ако е солено… Continue Reading →
4 щедри порции В тази рецепта използвам бира. Вие преценете дали да е lager (с класически по-горчив вкус) или craft (по-сладка с плодови нотки). Може да я замените просто с вода. Необходими продукти: 2 бр. свински джолан (1.700 кг) 800… Continue Reading →
