Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Category

Телешко и агнешко

Агнешки бут (печен в пергаментова хартия)

Това е най-лесната рецепта за печено агнешко. Получава се изключително сочно и крехко. Не се налага да сте експерт в кухнята, за да постигнете отличен, впечатляващ резултат. Интернет изобилства от десетки рецепти за агнешко приготвено в пергаментова хартия (попаднах на различни… Continue Reading →

Агнешки котлети с ментов сос

2 малки порции Необходими продукти за агнешкото месо: 4 агнешки котлета (моите са малки и предвиждам по 2 на порция) сол на вкус  черен пипер на вкус олио за намасляване на тигана 3-4 скилидки чесън, смачкани (не ги беля) за… Continue Reading →

Агнешки кюфтенца с булгур

20 бр. Много бързи и уникално вкусни кюфтенца (специално благодаря на Ваня – моя кулинарна приятелка, която ми сподели рецептата). Приготвят се за нула време. Може да ги поднесете с хумус или с таханов сос. Необходими продукти: 1 кг агнешка… Continue Reading →

Телешко с гъби и моркови (в глинен съд)

4 порции Необходими продукти: 1.200 кг телешко месо, нарязано на парчета 500 г гъби, нарязани на едри парчета 350 г лук шалот, нарязан на едри парчета 2 цели глави чесън (не ги беля) 3 големи моркова, нарязани на едри парчета… Continue Reading →

Телешко с дюли

4 порции Необходими продукти: 1.200 кг телешко месо (използвам хубаво, цяло парче) 2 големи дюли, почистени от сърцевината и нарязани на едри парчета 100 гр масло 1 ч.ч. червено вино сол на вкус черен пипер на вкус няколко зърна карамфил… Continue Reading →

Шпикован агнешки бут (и картофи с асафетида)

Така приготвено, агнешкото е божествено дори и за хора, които упорито твърдят, че не го обичат. Сочно, отделящо се много лесно от кокала, топящо се в устата…с ухание на розмарин. Всички видове картофени гарнитури и зелени салати са подходящи като… Continue Reading →

Телешко с винен сос (и пюре от целина с картофи)

4 порции Идеята за пюре от целина с картофи е свързана с рецептата ми за “Телешко варено”. Използвам същите продукти – различен е метода. Самото месо готвя отделно – става много крехко и ароматно. Използвам щедро подправки и вино. Накрая,… Continue Reading →

Агнешки кебапчета

11 бр. мини-кебапчета Приготвят се изключително бързо и лесно. Вкусни, ароматни, засищащи мъници. Подходящи са като пролетно ястие/предястие за Великденските празници. Необходими продукти: 500 гр агнешка кайма 1 малка глава чесън, пасиран олио за печене подправки на вкус – сол,… Continue Reading →

Винен кебап (с телешко)

6 порции Необходими продукти за приготвяне на месото: 800 гр крехко телешко месо (обезкостено, на кубчета) 2 големи глави кромид лук, нарязан на ситно олио на вкус, за запържване 2 с.л. с връх брашно 1 с.л. сол или на вкус… Continue Reading →

Агнешка яхния с артишок и маслини

5 порции Попаднах на тази интересна рецепта в книгата The Country Cooking of Italy (Colman Andrews). Адаптирах я почти незабелязано по свой начин, като ви предлагам бърз вариант – лесно приложим за всяка домакиня. Яхнията е ароматна с много естествени… Continue Reading →

© 2020 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑