Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Category

Хляб

Хляб с вино

Представям ви една много симпатична рецепта от книгата “Домашен хляб” на Ивелина Иванова. Интересен е начинът на приготвяне. Малък съвет – направете бигата от вечерта, а на сутринта замесете този вкусен, ароматен хляб, който дори да престои няколко дни –… Continue Reading →

Хляб с мляко

използвам правоъгълна дълбока тавичка с размер 23/11 см Този хляб ухае вълшебно след изпичане. Усеща се богатото съдържание на мляко. Рецептата, която следвам е от канала Sasina Kuhinja. Много е сполучлива и лесна. Необходими продукти: 35 гр жива мая 400… Continue Reading →

Хлябът на Ани (със спелта)

Представям ви идея за един много вкусен и лесен за приготвяне хляб. Рецептата научих от моята приятелка Ани, която е изключителен кулинар. Направила съм някои промени по мой вкус.  Необходими продукти: 1 яйце 3 с.л. олио 450 мл топла вода… Continue Reading →

Пържени филийки (French Toast)

10 бр. стандартни филии + 8 бр. филийки от франзела Направих стабилно количество пържени филийки – живея в мъжко обкръжение и никога не са достатъчни. Баба ми навремето правеше най-страхотните филии. Използваше само разбити яйца с малко вода и щипка… Continue Reading →

Царевичен хляб (португалски)

използвам правоъгълна дълбока тавичка с разм. 23/11см Това определено е най-вкусният царевичен хляб, който аз приготвям. Чудесно е балансирано съотношението между продуктите, така че да има съвършена текстура и да не се рони (както често се случва при царевичните печива)…. Continue Reading →

Багета с бяло брашно

2 бр. Багетите са вкусни, хрупкави хлебчета. Сгъват се по специфичен начин преди печене – това е единствената особеност. Тестото в случая е съвсем стандартно с бяло брашно и мая. Няма да ви затруднят. Необходими продукти: 500 гр бяло брашно… Continue Reading →

Дневникът на Кваса

(или как успешно да захванем квас) Представям ви моето мини-ръководство, стъпка по стъпка как успешно да захванем и отгледаме здрав, силен квас, който да ни служи дълго време. Всичко, което пиша е от личния ми опит. Изчетох доста по темата,… Continue Reading →

Набръчкано хлебче

използвам правоъгълна дълбока тавичка с разм. 23/11см Това хлебче е много симпатично и небрежно. Отвътре е пухкаво, с аромат на масло и билки, а отвън – хрупкаво. Не е трудно за приготвяне, същевременно ще очаровате с него близките си. Идеята… Continue Reading →

Ирландски соден хляб

диам. около 20 см Ирландският соден хляб е сред най-популярните печива на Британските острови. Много е вкусен и изключително лесен за приготвяне. Задължително присъства на рафтовете във всяка пекарна в Дъблин. Ухае феноменално! Може да се приготви от брашно от… Continue Reading →

Скандинавски хляб с Чедър

използвам форма за торта с диам. 23 см. Много вкусен нетрадиционен хляб, с ефектен външен вид. За пореден път се доверявам на рецепта от книгата Scandinavian Baking (Trine Hahnemann), която е толкова сполучлива, че почти изцяло се придържам към оригинала…. Continue Reading →

© 2019 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑