Category
Бъдни вечер и Коледа
3-4 порции Използвам като база рецепта от т.нар. италианска кулинарна Библия „The Silver Spoon“ (PHAIDON). Съчетанието на продукти е необичайно и странно за моята балканска душа, но в крайна сметка ястието се получи повече от великолепно! Необходими продукти: 3 големи… Continue Reading →
18 бр. големи чушки Традиционно за българите зимно ястие. Много апетитно, засищащо и подходящо за периоди на постене. Необходими продукти: 18 бр. сушени червени чушки (по-големи) 2 ч.ч. ориз Басмати 1 ч.ч. вода 2 големи стръка праз лук, нарязан на… Continue Reading →
Това е познатата на всички разядка, която традиционно приготвяме за Бъдни вечер. Толкова я обичаме вкъщи, че няма пречка да си я хапваме целогодишно под формата на песто. Необходими продукти: ½ малка глава чесън (или на вкус) 2 ч.ч. орехи… Continue Reading →
използвам кръгла, дълбока тава с диам. 30 см Този тутманик е абсолютно божествен – мек, пухкав…изпълва къщата с автентично ухание на току-що изпечен хляб. Рецептата научих от моята свекърва, която често го прави за семейни събирания и винаги е много… Continue Reading →
6 порции Необходими продукти: 1 голяма кисела зелка 1 кг зрял боб, едър – предварително сварен и отцеден (може да използвате отцеден от консерва); 80 гр сушени червени чушки, почистени от семките и нарязани олио на вкус (повече е по-добре)… Continue Reading →
8 бр. Необходими продукти: 200 гр бадемов марципан (купувам готов на др. Йоткер) 8 бр. цели ядки пекан (ако са предварително запечени е още по-добре) счукани орехи за поръсване за глазурата: 140 гр какаово масло 5 с.л. сироп от агаве… Continue Reading →
80 бр. Благодаря за тази рецепта на Красимира Иванова (от Фейсбук групата “Обичам да готвя”)! Много лесна и сполучлива е, единственият “недостатък” е огромния брой сладки, които получих. Но пък имат голяма трайност и са добра идея, ако планирате събитие… Continue Reading →
използвам кръгла тава с диам. 24 см Тиквеникът е сред любимите ми зимни десерти. Предлагам ви два варианта на този сладкиш: с плънка от ябълки – щрудел; и с плънка от тиква. Използвам готови кори, въпреки че, ако сте сръчни… Continue Reading →
18 бр. Необходими продукти: 18 бр. сушени сладки червени чушки 80 гр сушени гъби 2 стръка праз 1 глава кромид лук 200 гр едро счукани орехи ½ ч.ч. булгур 140 гр сушени домати в зехтин (купувам ги готови; това е… Continue Reading →
5 порции Типично балкански вкус за хора с горещ темперамент, които са ценители на богатата трапеза и не броят калории. Много лесна рецепта. Подправките са важни. Необходими продукти за мачканите картофи: 10 средни картофа 120 гр масло 200 мл течна… Continue Reading →
