Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Category

Палачинки, Катми и Гофрети

Бида

18 бр. Бида е нещо като палачинка, но тестото съдържа сода и оцет. Прилича на тънка катма, но се прави без мая. Както и да е! Разбрахте от кое семейство е тази чудесна стара българска рецепта от Предбалкана, която заимствам… Continue Reading →

Палачинки Креп Сюзет (Crêpes Suzette)

10 бр. Абсолютно феноменални палачинки! Приготвят се много по-лесно, отколкото предполагах. Използвам рецепта на Helen Rennie. Признавам, спестих си фламбирането, но пак се получиха уникални. Необходими продукти за палачинките: 1 и 1/2 ч.ч. брашно 1 ч.л. сол 2 ч.л. захар… Continue Reading →

Норвежки гофрети

10 бр. Използвам рецепта от книгата Bronte at home: Baking from the ScandiKitchen (Brontë Aurell). Разликата между норвежките и класическите гофрети е в смесването на пресно и кисело мляко, както и в добавянето на кардамон – често се използва в… Continue Reading →

Гофрети Класик

13 бр. Необходими продукти: 1/3 ч.ч. олио 3 ч.ч. пресно мляко щипка сол 3 яйца 3 ч.ч. брашно ванилия (по желание) масло за намасляване на уреда Начин на приготвяне: Смесвам всички продукти (без маслото за намасляване) до хомогенна смес (може… Continue Reading →

Палачинки с рикота

14 бр.  Необходими продукти: 4 големи яйца (разделям жълтъци от белтъци) 1 ч.ч. пресно мляко (300 мл) 2 ч.ч. брашно 250 гр рикота (ricotta cheese) 50 гр масло, разтопено ванилия на вкус 6 с.л. захар олио за намасляване на тигана… Continue Reading →

Скандинавски палачинки с бира и мътеница

13 бр. Доверих се на рецепта от книгата Scandinavian Baking (Trine Hahnemann). На пръв поглед комбинацията от продукти е доста особена. Но резултатът е страхотен! Много, много вкусни, пристрастяващи палачинки. Необходими продукти: за тестото: 4 яйца 200 мл мътеница (“buttermilk”)… Continue Reading →

Катми

7 бр. Лесна и вкусна рецепта от студентските ми години. Катмите не изискват кулинарни умения. Ще се справите безпроблемно! Необходими продукти: 2 ч.ч. брашно (чашата ми е с вместимост 300 мл) 35 гр жива мая 2 ч.ч. пресно мляко, топло… Continue Reading →

Палачинки с мак

9 бр. Попаднах на тази рецепта в руския сайт ТАК ПРОСТО! Много е сполучлива. Правих я няколко пъти. Обожавам вкуса на мак! Това са едни от най-любимите ми палачинки. Тънички, ефирни, създават усещане за коприна… Необходими продукти: 3 яйца 150… Continue Reading →

Палачинки (класически)

8 бр. дебелички, с голям диаметър (ако ги правите по-тънки, ще получите двойно повече на брой) Необходими продукти: 2 яйца 2 ч.ч. брашно 2 ч.ч. пресно мляко щипка сол бучица масло ( слагам я в тестото) олио за намасляване на… Continue Reading →

Руски бухти с кефир (Оладьи)

18 бр./10 см диам. Това са много апетитни палачинкови бухти. Тестото е по-скоро като за бухти, а формата е във вид на малки овални пухкави палачинки. Рецептата имам от Наташа (моя мила приятелка от Русия). Бях с нея, когато купуваше… Continue Reading →

© 2021 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑