Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Category

Риба и морски дарове

Печена пъстърва (с чери домати, маслини и аншоа)

описвам рецептата за 1 порция (лесно ще я адаптирате, спрямо броя филета, с които разполагате) Предлагам ви много лесна и вкусна рецепта, пъстра и ароматна – за дните, в които нямате възможност да прекарвате часове в кухнята. Пъстървата, която използвам… Continue Reading →

Датска рибена супа

6 порции Северните държави са известни с богатата си рибна кухня и интересни супи. Преди години в Норвегия опитах уникална гъбена супа – най-добрата, която съм яла някога. За съжаление, не успях да измъкна много детайли за рецептата. Сега ви… Continue Reading →

Пикантна панирана риба (с гъста доматено-лучена гарнитура)

4 порции Обичам филетата от треска и хек, защото са вкусни, месести, сочни и без кости. Затова ги избрах като главни герои в тази рецепта. Гарнитурата е абсолютна импровизация от моя страна. Нескромно ще кажа, че се получи фантастична и… Continue Reading →

Салата с черен боб и риба тон

4 порции Много бърза и вкусна салата. Ако не използвате консерви, сварете боба предварително и го отцедете от водата (съвсем не е задължително да е черен). Необходими продукти: 500 гр черен боб (използвам от консерва, отцеден) 4 големи стръка пресен… Continue Reading →

Марокански кюфтета от риба

12 бр. Тези кюфтета светкавично се превърнаха в любимо ястие вкъщи. Лесна и супер вкусна рецепта от книгата Small Fishy Bites (Marisa Raniolo Wilking). Побързах да я адаптирам по свой начин (в оригиналната има кориандър, а аз не го обичам… Continue Reading →

Пъстра салата с авокадо, нахут, риба тон (и още нещо)

Търсех нещо свежо с авокадо (тъй като не го използвам често). Не ми е любимо, но в подходяща комбинация с други зеленчуци може наистина да бъде много вкусно (дори за мен). Затова с удоволствие добавям тази свежа идея на Бон… Continue Reading →

Лаврак на фурна (с песто от авокадо и сушени домати)

4 порции Лавракът е любимата ми риба – нежна, вкусна, филетата са наистина без кости (което за мен е много важно). В рецептата използвам лайм, a не лимон. Подчертавам го, защото лаймът има специфичен вкус и се съчетава перфектно с… Continue Reading →

Зелена салата с царевица и риба тон

2 щедри порции Необходими продукти: 1 голяма маруля 3-4 стръка пресен зелен лук 4 с.л. варена царевица (използвам от консерва) 60 гр риба тон (отцедена от консерва) зехтин на вкус лимонов сок на вкус сол на вкус черен пипер на… Continue Reading →

Нахутена крем супа със скариди

6 порции Тази супа е изключително приятна, сравнително лека (няма сметана и др.). Използвам доста лютичко и подправки. С изненада открих, че комбинацията между скариди, нахут и целина е прекрасна! За реализирането на тази идея, получих вдъхновение от рецепта за… Continue Reading →

Мъфини с пушена сьомга

10 бр. Следвам рецепта от сборника Bread on the Table; Baking Traditions for Today (V. O’Connor). Периодично ще ви представям идеи за печива от тази книга. Изпробвала съм доста от тях и са много добри. Бързо се приготвят и няма… Continue Reading →

© 2020 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑