Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Category

Птици

Пуешки кюфтета с чоризо

16 бр. Необходими продукти: 800 г пуешка кайма (в моя случай е от гърди) 200 г чоризо, нарязано на ситно 2 яйца 100 г сирене Grana Padano, Parmesan или друго твърдо с изразен вкус 2 глави лук, нарязани на ситно… Continue Reading →

Пастет от пилешки дробчета и сушени домати

Много бърза и лесна рецепта, която научих от Ади Гюзелева. Вместо пилешки дробчета може да използвате свински дроб или заешко месо. Обожавам пастет! Този наистина е много вкусен. Необходими продукти: 600 г пилешки дробчета, нарязани 5 малки/средни глави лук шалот… Continue Reading →

Маринована печена патица (и гарнитура от ориз с кедрови ядки)

4 порции Предлагам ви моя адаптация по рецепта на Turkan Seven. Преработих някои неща по мой вкус. Получи се чудесно ястие, което е подходящо и за делник, и за празник.  Необходими продукти за приготвяне на патицата: 1 патица около 2.5… Continue Reading →

Баница с пиле и гъби (или Балканска лазаня)

използвам кръгла, дълбока тава с диам. 28 см Необходими продукти: 500 г турски кори за баница (използвам кръгли, които са дебели, тежки и плътни; фините кори не са подходящи); 1 кубче пилешки бульон (за подсилване на вкуса) за плънката: 1… Continue Reading →

Пуешки бутчета с арпаджик (в глинен съд)

4 порции Необходими продукти: 3 бр. пуешки бутчета (1.300 кг в моя случай) 900 г арпаджик, обелен – не го режа! няколко сушени сливи, без костилка 3 бр. дафинов лист 1 глава чесън, на скилидки олио на вкус 2 ч.ч…. Continue Reading →

Капама

4 щедри порции или 6 малки Това е любимата ми рецепта за капама (сподели ми я моята приятелка Мая, от Разложкия край). Месото става невероятно крехко, виното и семената копър придават божествен аромат на ястието…С две думи, трябва да опитате!… Continue Reading →

Каша с пуешко месо и сухи чушки

5 порции Тази рецепта е от старите тефтери на моята баба, която правеше кашата винаги в постен вариант. Аз реших да добавя пуешко месо, което отлично се съчета с останалите продукти. Необходими продукти: 2 пуешки бутчета  400 г пилешко месо… Continue Reading →

Патешко магре с ароматни печени картофи

3 порции Необходими продукти за патешкото месо: 450 гр патешко магре (това са 2 парчета гърди в моя случай) сол на вкус черен пипер на вкус за картофите: 800 гр картофи, нарязани на кръгчета (с тънка кора са, не ги… Continue Reading →

Печено пиле с картофи

4 порции Необходими продукти за пилето: 1 голямо пиле 125 гр масло, меко сол на вкус черен пипер на вкус кавказки сушен микс на вкус (кориандър, лют червен пипер, сладък червен пипер, босилек, чесън, мента); 1 ч.ч. бира за картофите:… Continue Reading →

Пиле с ориз

6 порции Всяка българска домакиня знае как се приготвя това ястие. Правила съм го десетки пъти. В случая, адаптирах идея от блога Ухае на…Рецептата е лесна и много вкусна; подходяща е за пълни аматьори в кухнята. Внимавайте за две неща:… Continue Reading →

© 2020 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑