Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Category

Птици

Баница с пиле и гъби (или Балканска лазаня)

използвам кръгла, дълбока тава с диам. 28 см Необходими продукти: 500 г турски кори за баница (използвам кръгли, които са дебели, тежки и плътни; фините кори не са подходящи); 1 кубче пилешки бульон (за подсилване на вкуса) за плънката: 1… Continue Reading →

Пуешки бутчета с арпаджик (в глинен съд)

4 порции Необходими продукти: 3 бр. пуешки бутчета (1.300 кг в моя случай) 900 г арпаджик, обелен – не го режа! няколко сушени сливи, без костилка 3 бр. дафинов лист 1 глава чесън, на скилидки олио на вкус 2 ч.ч…. Continue Reading →

Капама

4 щедри порции или 6 малки Това е любимата ми рецепта за капама (сподели ми я моята приятелка Мая, от Разложкия край). Месото става невероятно крехко, виното и семената копър придават божествен аромат на ястието…С две думи, трябва да опитате!… Continue Reading →

Каша с пуешко месо и сухи чушки

5 порции Тази рецепта е от старите тефтери на моята баба, която правеше кашата винаги в постен вариант. Аз реших да добавя пуешко месо, което отлично се съчета с останалите продукти. Необходими продукти: 2 пуешки бутчета  400 г пилешко месо… Continue Reading →

Патешко магре с ароматни печени картофи

3 порции Необходими продукти за патешкото месо: 450 гр патешко магре (това са 2 парчета гърди в моя случай) сол на вкус черен пипер на вкус за картофите: 800 гр картофи, нарязани на кръгчета (с тънка кора са, не ги… Continue Reading →

Печено пиле с картофи

4 порции Необходими продукти за пилето: 1 голямо пиле 125 гр масло, меко сол на вкус черен пипер на вкус кавказки сушен микс на вкус (кориандър, лют червен пипер, сладък червен пипер, босилек, чесън, мента); 1 ч.ч. бира за картофите:… Continue Reading →

Пиле с ориз

6 порции Всяка българска домакиня знае как се приготвя това ястие. Правила съм го десетки пъти. В случая, адаптирах идея от блога Ухае на…Рецептата е лесна и много вкусна; подходяща е за пълни аматьори в кухнята. Внимавайте за две неща:… Continue Reading →

Пиле с грах и моркови

4 порции Необходими продукти: 800-850 гр грах (изцеден, от консерва) 1 голяма глава кромид лук, нарязан на ситно 5 средни моркова, нарязани на кубчета 1 голяма червена чушка, нарязана на ситно 2 големи домата, настъргани (или дом. пюре на вкус)… Continue Reading →

Пиле Фрикасе

4 порции Представям ви любима рецепта за каша от домашната ни кухня. Преди време обсъждах това ястие с група кулинари във Фейсбук. Всеки сподели начина, по който го приготвя. Аз си “откраднах” някои различни идеи и ги обединих в моя… Continue Reading →

Пиле Чахохбили (Chakhokhbili)

3 големи порции Чахохбили е грузинско традиционно ястие – много вкусно, ароматно печено/задушено пилешко месо в доматен сос. Важно е да разполагате с подправката хмели сунели (имам я готова, за щастие). Знам, че трудно се открива в магазините (зависи в… Continue Reading →

© 2020 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑