Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Category

Безмесни

Кисело зеле с туршия (на фурна)

Ястието е с типично български вкус. Баба ми правеше такива “измислени манджички”, както тя ги наричаше. Наскоро видях подобна рецепта в предаването “Бързо, лесно, вкусно” по БНТ. Подсетих се и запретнах ръкави. Лесно е и не отнема време (само печенето… Continue Reading →

Запеканка с карфиол

6 порции Необходими продукти: 3 малки глави карфиол  8 яйца, разбити 1 ч.ч. пресно мляко или течна готварска сметана (неподсладена) 2-3 с.л. брашно (това е по желание; в случая не сложих) 300 г настърган кашкавал 50 г натрошено краве сирене… Continue Reading →

Постен зрял боб в глинен съд

използвам голяма, дълбока глинена тенджера Преди време попаднах на подобна рецепта в предаването на Ути Бъчваров (Бързо, лесно, вкусно по БНТ). Направих я по спомен. Със сигурност се разминавам с оригинала, но се получи най-вкусният боб, който някога съм опитвала…. Continue Reading →

Пълнени сушени чушки с кисело зеле, ориз и булгур (и Яхния от кисело зеле с ориз и сушени гъби)

26 бр. големи сушени чушки + 1 тавичка с яхния Зимата е богата на празници, сядаме от трапеза на трапеза…Събираме се много хора. И така, като очаквам две семейства на гости, плюс моето…се налага да използвам огромна тава, за да… Continue Reading →

Пържени картофени кюфтета с ориз

30 бр. Това са любимите картофени кюфтета, които баба ми правеше. Дозата е голяма. Ако я намалите, трябва да пресметнете добре съотношението между картофите, ориза и яйцата, за да се запази спойката и да не се разпаднат. Мерителната чаша, която… Continue Reading →

Качамак

3 порции Необходими продукти: 2 ч.ч. фино царевично брашно (никога не използвам готов качамак – т.нар. царевичен грис); 3 ч.ч. вода (чашата е с вместимост 300 мл) 1 с.л. сол (само при положение, че сиренето е безсолно; ако е солено… Continue Reading →

Каша с гъби

2 порции Обичам почти всякакви гъби, а кашата ми е много любимо ястие. Свързвам го с вълшебната руска гора, с приказните истории за Маша и Мечока…Да се върнем към моята каша. Използвах Челадинки (или както напоследък ги наричат Челядинки) –… Continue Reading →

Сирене по шопски

1 бр. гювече Вкусно българско ястие, тип аламинут. Лесно се приготвя, евтино е…не мога да се сетя за недостатък! Необходими продукти: 200 гр твърдо сирене (използвам цяла плочка, без да я режа) 1 яйце масло на вкус 1 малък домат,… Continue Reading →

Леща с печени чушки и яйца (яхния)

6 порции Прекрасна яхния – много вкусна и засищаща. Рецептата е от сестра ми, която я има от нейна приятелка-кулинарка от Пазарджишкия край. Приготвя се много лесно и бързо. Комбинацията от продукти за мен беше странна, но след като опитах,… Continue Reading →

Сушени гъби с ориз (яхния)

6 порции Необходими продукти: 80 гр сушени гъби, накиснати в 1 ч.ч. топла вода за 20 мин. 1 ч.ч. ориз 1 голяма чушка (може и повече), нарязана на дребно 1 глава кромид лук, нарязан на ситно олио на вкус черен… Continue Reading →

© 2020 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑