Kiflichka Cuisine

Homemade Dishes & Baked Goods

Category

Безмесни

Пържени картофени кюфтета с ориз

30 бр. Това са любимите картофени кюфтета, които баба ми правеше. Дозата е голяма. Ако я намалите, трябва да пресметнете добре съотношението между картофите, ориза и яйцата, за да се запази спойката и да не се разпаднат. Мерителната чаша, която… Continue Reading →

Качамак

3 порции Необходими продукти: 2 ч.ч. фино царевично брашно (никога не използвам готов качамак – т.нар. царевичен грис); 3 ч.ч. вода (чашата е с вместимост 300 мл) 1 с.л. сол (само при положение, че сиренето е безсолно; ако е солено… Continue Reading →

Каша с гъби

2 порции Обичам почти всякакви гъби, а кашата ми е много любимо ястие. Свързвам го с вълшебната руска гора, с приказните истории за Маша и Мечока…Да се върнем към моята каша. Използвах Челадинки (или както напоследък ги наричат Челядинки) –… Continue Reading →

Сирене по шопски

1 бр. гювече Вкусно българско ястие, тип аламинут. Лесно се приготвя, евтино е…не мога да се сетя за недостатък! Необходими продукти: 200 гр твърдо сирене (използвам цяла плочка, без да я режа) 1 яйце масло на вкус 1 малък домат,… Continue Reading →

Леща с печени чушки и яйца (яхния)

6 порции Прекрасна яхния – много вкусна и засищаща. Рецептата е от сестра ми, която я има от нейна приятелка-кулинарка от Пазарджишкия край. Приготвя се много лесно и бързо. Комбинацията от продукти за мен беше странна, но след като опитах,… Continue Reading →

Сушени гъби с ориз (яхния)

6 порции Необходими продукти: 80 гр сушени гъби, накиснати в 1 ч.ч. топла вода за 20 мин. 1 ч.ч. ориз 1 голяма чушка (може и повече), нарязана на дребно 1 глава кромид лук, нарязан на ситно олио на вкус черен… Continue Reading →

Печени чушки на фурна (с яйца, сирене и кашкавал)

4 порции Това е изключително мързелива манджа за дните, в които нямаме време за готвене. Много обичам чушки бюрек. Ястието донякъде напомня за тях (като вкус, не и като външен вид). Най-трудоемкото в тази рецепта е печенето и беленето на… Continue Reading →

Картофени кюфтета

16 бр. големи кюфтета Картофените кюфтета са ни любими вкъщи. Баба ми ги правеше много, ама много вкусни. В друга публикация ще покажа и нейната рецепта. Най-голямата тревога за домакините е, че тези кюфтета често се разпадат при термична обработка…. Continue Reading →

Селска картофена яхния

4 порции Тази яхнийка е сред любимите ми гозби – много семпла, с божествените аромати от селската кухня (чубрица, пресни чушки, праз…). Необходими продукти: 9 средни картофа, нарязани на едро 1 бр. праз лук, нарязан на филийки 1 глава кромид… Continue Reading →

Гъби Кладница на фурна (с яйчено-бирена заливка)

3-4 порции Много любимо и бързо за приготвяне ястие. Тежичко е, така че съветвам порциите да са малки. Необходими продукти: 500 гр гъби Кладница олио за запичане/запържване 5 големи яйца 3 с.л. брашно (с връх) ½ ч.ч. бира сол на… Continue Reading →

© 2019 Kiflichka Cuisine — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑