12 бр. 

Сушените чушки са ми любими още от детството, когато баба ми задължително ги приготвяше за Бъдни вечер. Обичайно ги пълня с ориз, боб или кисело зеле. Сега се спрях на една по-различна рецепта на Звездев – много бърза и лесна. Оказа се невероятно вкусна! Опитайте, ако са ви омръзнали традиционните плънки. Вярвам, че чушките приготвени по този начин ще ви харесат!

Необходими продукти

12 бр. средни сушени чушки

за плънката:

8 средни картофа, настъргани

1 голяма глава кромид лук, нарязан на много ситно

червен пипер на вкус

сол на вкус

сушен копър на вкус

чубрица на вкус

олио на вкус (за запържване и за поливане на чушките)

Начин на приготвяне:

В олио запържвам лука и картофите. Периодично разбърквам. Доливам малко водичка, добавям подправките. Задушава се на слаб огън до готовност. Не забравям да разбърквам. Получава се кремообразна смес.

Междувременно съм накиснала чушките в топла вода, за да омекнат. След което ги отцеждам и почиствам семките.

Пълня чушките с готовата плънка. Подреждам ги в тава. Поливам ги с малко олио и вода (около 1 пръст). Запечатвам тавата с алуминиево фолио и пека в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печенето е кратко (около 20 мин.), защото практически всичко е сготвено предварително.

Малко преди да е готово ястието, отстранявам фолиото и допичам за 5-10 мин.