14 бр. средни кюфтета (6-7 порции)

Необходими продукти

за кюфтетата:

500 гр свинска кайма

1/2 ч.ч. ориз 

1 глава кромид лук, нарязан на ситно

2 ч.л. сол

черен пипер на вкус

индийско орехче на вкус

кимион на вкус

чубрица на вкус

подправка за кайма на вкус (по желание)

подправка за суджук на вкус (по желание)

за бульона:

500 гр пасирани домати

2 бр. дафинов лист

1 малка глава кромид лук, нарязан на ситно

няколко зърна черен пипер

1 малка глава чесън, пасиран

олио на вкус (по преценка, зависи колко мазна е каймата)

сол (по преценка, защото слагам в кюфтетата)

1 ч.л. захар

1 с.л. червен пипер

ще ми трябва още:

брашно за овалване на кюфтетата

Начин на приготвяне:

В тенджера слагам всички продукти за бульона (без чесъна) и доливам вода до желана консистенция. Ври на слаб огън няколко минути.

Междувременно, смесвам продуктите за кюфтетата. Оформям топки. Овалвам ги в брашно и ги пускам във врящия бульон.

Ври 40 мин. на слаб огън, като 5 мин. преди ястието да е готово добавям чесъна.