12 броя

Правя ги дебелички и леко подсладени. Ако прецените добавете още захар. На тиквата и зимните подправки им отива сладичко.

Необходими продукти за тестото:

425 гр тиквено пюре (купувам го готово или го правя от пасирана печена/варена тиква);

1 ч.ч. пресно мляко;

2 ч.ч. бяло брашно;

250 мл течна готварска сметана (млечна);

3 яйца;

5 с.л. захар;

1 ч.л. канела;

1 ч.л. сух джинджифил;

1 ч.л. бакпулвер;

есенция ром на вкус;

щипка сол

ще ми трябват още:

масло за намазване на готовите палачинки (просто ще ги потупам с бучица масълце, за да са меки и ароматни);

олио за намазване на тигана

Начин на приготвяне:

Миксирам с пасатор всички продукти за тестото.

Капвам на дъното на тиган няколко капки олио (котлонът да е загрят предварително).

С черпак изсипвам от сместа в нагорещения тиган, леко и бързо разстилам до желания диаметър и дебелина. Правя ги с по-малък диаметър от този на тигана.

Пека ги от двете страни до готовност. Обръщам ги с тънка дървена шпатула.

Сервирам с мед и ядки, мармалади, течен шоколад…и каквото ми хрумне.