6 малки купички

Лесен и вкусен крем за любителите на изкушаващи, калорични десерти. Взех идеята от Cook With a Smile. Много ми допадна интензивния шоколадов вкус, който постигнах. Още повече ми допадна факта, че кремът се приготвя бързо и е подходящ и ефектен дори за специални поводи.

Необходими продукти:

600 мл пресно мляко

100 г захар

30 г какао

3 жълтъка

60 г царевично нишесте

100 г черен шоколад, на блокчета

50 г млечен шоколад, на блокчета

щипка сол

ванилия на вкус

30 г безсолно масло

настърган бял шоколад (за поръсване)

Начин на приготвяне:

Разбивам жълтъците с 200 мл от млякото, добавям нишестето и какаото. Прецеждам сместа, за да няма бучици.

В тенджерка поставям да заври на слаб огън останалото мляко със захарта, ванилията и щипката сол. 

Към топлата смес добавям на струйка какаовата и разбърквам непрекъснато до сгъстяване (котлонът да е изключен или много слаб).

Отстранявам от котлона. Добавям шоколадите и маслото. Разбърквам до хомогенизиране.

Разпределям горещия крем в купички.

След като се охлади го поръсвам с настърган бял шоколад.