3 порции

Необходими продукти:

700 г калмари в размразено състояние (купувам ги на шайби)

1 ч.ч. бяло брашно

1 ч.ч. царевично брашно

сол на вкус

лют червен пипер на вкус

чесън на прах на вкус

черен пипер на вкус

лимонов пипер на вкус (продава се в магазините за подправки и е подходящ за морски дарове);

няколко парчета лимон (при сервиране)

олио за пържене

Начин на приготвяне

В голям найлонов плик смесвам бялото, царевичното брашно, солта, пиперите и чесъна на прах. 

В плика поставям няколко шайби от калмарите. Затварям плика и го разклащам, за да се овалят кръгчетата с панировка от всички страни.

Отварям плика, изваждам шайбите и ги пържа в сгорещено олио. По същия начин процедирам с останалите калмари. Изваждам готовите шайби върху салфетка, която да попие излишното олио.

При сервиране ги поднасям с лимонови резени.