24 бр.

Ако сте били в Гърция или Турция, няма начин да не сте обърнали внимание на специфичния аромат, който изпълва тамошните пекарни. Соленките, които предлагам са точно с това ухание и автентичен вкус. Използвам рецепта на Turkan Seven. Изключително лесна е. Соленките могат да престоят няколко дни, без това да се отрази негативно на вкуса и текстурата им. Обърнете внимание, че мерителната чаша която използвам е водна (с вместимост 150 мл).

Необходими продукти

за тестото:

220 гр масло (полуразтопено)

1/2 чаша олио (чашата е с вместимост 150 мл)

2 белтъка 

2 ч.л. махлеб

1 ч.л. бакпулвер

4 ч.л. пудра захар

1 и 1/2 ч.л. сол

2 с.л. ябълков оцет

4-5 чаши брашно (започнете с 4 и добавяйте остатъка постепенно) – в моя случай използвах 4 и 1/2 чаши;

за декорация:

2 жълтъка, разбити (за намазване)

семена нигела за поръсване

Начин на приготвяне:

Смесвам всички продукти за тестото до хомогенност. Получава се много меко и мазно.

Откъсвам парчета от тестото и оформям малки топчета (3 см).

Подреждам ги в тава върху намаслена хартия за печене (да са на разстояние едно от друго).

Мажа ги с жълтък и ги поръсвам със семена нигела.

Пека в предварително загрята фурна на 175 градуса с вентилатор. Печенето не е дълго, наблюдавайте ги.