2 малки порции

Необходими продукти

за агнешкото месо:

4 агнешки котлета (моите са малки и предвиждам по 2 на порция)

сол на вкус 

черен пипер на вкус

олио за намасляване на тигана

3-4 скилидки чесън, смачкани (не ги беля)

за ментовия сос:

6 скилидки чесън

2 стръка пресен лук

сол на вкус 

черен пипер на вкус

щипка захар

зехтин на вкус

оцет Балсамико на вкус

3 пълни шепи листа от прясна мента

Начин на приготвяне:

Запечатвам котлетите на тиган с малко мазнина. Необходими са по 2 мин. за всяка страна. 

След което, овкусявам ги със сол и черен пипер. Добавям отстрани смачканите скилидки чесън. Поставям тигана (моят е пригоден да се използва и във фурна) в предварително загрята фурна. Пека котлетите на 220 градуса около 20 мин. 

Междувременно приготвям соса. Поставям всички продукти в блендер и пасирам до хомогенност. Готов е!

Сервирам котлетите заедно с малка паничка ментов сос.