Тези бисквити бяха много популярни в моето детство. Вкусни са и същевременно семпли. Нужни са само два продукта. Единствената сложност идва от начина на сгъване на тестото. Дори не бих го нарекла сложност, а съобразяване. Има няколко възможни варианта. Аз ви предлагам един от тях. Като форма се получава кръгче с ушички. Няма да давам грамажи и пропорции. В случая не се налага. Всичко е просто и елементарно за изпълнение.

Необходими продукти:

1 правоъгълен лист многолистно тесто (купувам го готово)

захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Разгъвам листа тесто. Поръсвам го обилно със захар. Минавам го леко с точилка отгоре, така че захарта да залепне добре за тестото. 

Прегъвам го надлъжно от двете страни, така че ръбовете да се срещнат в средата. Отново поръсвам получената повърхност обилно със захар и заглаждам с точилката.

Прегъвам късите страни към центъра, така че ръбовете да се срещнат в средата. Отново поръсвам цялата площ обилно със захар и заглаждам с точилката.

Навивам на руло по дългата страна.

Завивам го в найлоново фолио и го оставям във фризера докато се втвърди.

Режа твърдото руло на филийки с деб. не по-малка от 0.5 см. Крайчета не са с добра форма, това да не ви притеснява.

Подреждам ги в тава на разстояние една от друга върху хартия за печене.

Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Малко преди да са готови, поръсвам всяка с допълнително захар и допичам за кратко.