използвам кръгла форма за кейк с диам. 24 см
Сладкишът е за “готвачи” с нулеви умения. Същевременно е много вкусен и интересен. Адаптирах рецепта от Вкуснотека.
Вместо цели бадеми, използвам бадемово брашно, което доста улеснява работата ми. Променила съм грамажите на повечето продукти по мой вкус.
Необходими продукти
сухи съставки:
1 и ½ ч.ч. брашно, пресято
200 гр бадемово брашно (може да го запечете на сух тиган, за да е по-ароматно);
1 и ½ ч.ч. захар
½ ч.л. бакпулвер
1 ч.л. канела (може и повече)
щипка сол
ванилия на вкус
мокри съставки:
180 гр меко масло, безсолно
200 гр заквасена сметана, неподсладена
5 яйца
лимонова есенция на вкус
2 големи круши, настъргани
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Смесвам мокрите съставки и съответно сухите в две отделни купи. Към мокрите добавям постепенно сухите. Разбърквам (на ръка) до хомогенна смес. Накрая добавям крушите.
Изсипвам тестото в намаслена форма. Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса.
10 мин. след началото на печене намалявам на 180. Пека до готовност (проверявам с дървено шишче). Печивата с плодове в тестото изискват повече време на не много висока температура (винаги остават сочни отвътре).
Готовият охладен кейк поръсвам с пудра захар.
Вашият коментар