използвам правоъгълна дълбока тавичка с размер 23/11 см

Този хляб ухае вълшебно след изпичане. Усеща се богатото съдържание на мляко.

Рецептата, която следвам е от канала Sasina Kuhinja. Много е сполучлива и лесна.

Необходими продукти:

35 гр жива мая

400 мл топло пресно мляко (отделям 2-3 с.л., с които ще намажа хляба преди печене);

600 гр брашно (+100 гр, които добавям по преценка)

1 с.л. оцет

1 ч.л. сол (може и повече, отива му)

100 мл олио

Начин на приготвяне:

Разтварям маята в част от млякото, поръсвам с брашно и изчаквам да се активира. 

В удобен съд поставям брашното с кладенче в средата, в което изсипвам готовата смес с мая. Добавям останалите продукти и замесвам меко тесто.

Оставям го да втаса, покрито с найлоново фолио.

След което го омесвам само с няколко движения – колкото да изкарам въздуха.

Поставям го във формата върху намаслена хартия за печене. Притискам го да заеме добре формата. Правя няколко вдлъбнатини (надлъжно, по централната ос на хляба) с помощта на тънка точилка.

Намазвам повърхността му с мляко. Втасва втори път. 

Пека в предварително загрята фурна на 190 градуса с вентилатор за 40 мин.

Ако се зачерви бързо отгоре го покривам с алуминиево фолио.