Представям ви идея за един много вкусен и лесен за приготвяне хляб. Рецептата научих от моята приятелка Ани, която е изключителен кулинар. Направила съм някои промени по мой вкус. 

Необходими продукти:

1 яйце

3 с.л. олио

450 мл топла вода

7 г суха мая

1 ч.л. захар

1 ч.л. сол

2 и ½ ч.ч. брашно (чашата ми е с вместимост 300 мл)

1 и ½ ч.ч. брашно от спелта (от половинката чаша брашно ми остана малко неизползвано);

Начин на приготвяне:

В купата към миксера поставям бялото брашно. Добавям яйцето, олиото, солта, захарта и сухата мая. Разбърквайки, постепенно добавям топлата вода. 

Идва ред на брашното от спелта. Добавям го на части. В моя случай се оказа, че не използвах цялото. Тестото трябва да е меко. Меся с миксер до абсолютно хомогенна, лепкава смес. Оставям го да втаса, покрито с найлоново фолио.

След което го примесвам в самата купа само няколко пъти, колкото да изкарам въздуха. Ако много лепи, поръсвам малко брашно. 

Оформям хубава топка, която поставям в центъра на кръгла тава върху набрашнена хартия за печене. Поръсвам топката с брашно (с помощта на цедка) и я оставям да си почива 15 мин.

След което, с остър нож правя диагонални, дълбоки разрези по повърхността.

Пека до готовност в предварително загрята фурна на 180-200 градуса с вентилатор.