3-4 порции

Много любимо и бързо за приготвяне ястие. Тежичко е, така че съветвам порциите да са малки.

Необходими продукти:

500 гр гъби Кладница

олио за запичане/запържване

5 големи яйца

3 с.л. брашно (с връх)

½ ч.ч. бира

сол на вкус

черен пипер на вкус

зрънца розов пипер за поръсване

Начин на приготвяне:

В подходяща тава запържвам гъбите на едри парчета – във фурната (овкусени със сол и черен пипер). Периодично ги разбърквам, за да се изпържат добре от всички страни. 

Междувременно, разбивам яйцата, добавям брашното и бирата. Разбърквам добре до получаване на хомогенна смес.

Когато гъбите са готови ги заливам с яйчената смес. Пека до готовност на 200-220 градуса. Не отнема много време.

Изваждам ги от фурната и поръсвам с розов пипер.