Правила съм много содени питки, но тази рецепта намирам за най-бърза и сполучлива.

Не са необходими абсолютно никакви готварски умения, за да измайсторите един топъл, вкусен хляб с най-обикновени съставки, в домашни условия. 

Необходими продукти:

3 ч.ч. брашно 

1 ч.ч. кисело мляко 

1 ч.л. сода 

1 ч.л. сол

1 яйце

2 с.л. олио 

Начин на приготвяне:

Разбърквам содата с киселото мляко. Изчаквам да се активира.

Междувременно съм поставила брашното (с кладенче в средата) в широк съд. В кладенчето изсипвам готовата содена смес. Добавям останалите продукти и замесвам тесто.

Полагам оформеното тесто в тава върху намаслена хартия за печене (или директно върху тавата, намазана с масло).

Поръсвам питката с мъничко брашно (за по-добър външен вид след изпичане). По повърхността правя плитки диагонални разрези с остър нож.

Пека в предварително загрята фурна на 180-200 градуса. 10 мин. след началото на печене я намалявам на 170 (по преценка).

Времето за печене зависи от съда, който ползвате и печката. Ако се запече твърде бързо отгоре, покрийте я с алуминиево фолио.

*Поръсих я със сусам преди печене, което беше напълно излишно (предвид набрашнената повърхност). Ако искате да я украсите със семена, тогава не я поръсвайте с брашно, а я намажете с разбито яйце и отгоре разпръснете сусама.