Тази разядка е уникална! Ароматна, много люта…текат сълзи…и не можеш да спреш (ядеш и плачеш). Най-лошото е, че отива цял хляб за топене в апетитната марината. Рецептата, която ви предлагам е със запържени чушки. Може да я направите и с пукани. В такъв случай, поставете чушлетата (надупчени с игла на няколко места) в сух тиган върху горещ котлон и ги опукайте хубаво от всички страни. Останалите стъпки по мариноването са същите. Не давам количества и пропорции – всичко е въпрос на вкус!
Необходими продукти:
люти дребни чушлета (тип рибка, шипка и др.)
чесън, пасиран
магданоз, нарязан на ситно
копър, нарязан на ситно
оцет на вкус
олио на вкус
сол на вкус
течен мед на вкус
Начин на приготвяне:
Подреждам чушлетата в тава с олио на дъното. Пържа ги във фурната (предварително загрята на 200 градуса). По някое време ги разбърквам, за да се изпържат от всички страни. Процесът не отнема много време.
След като са готови ги изваждам от тавата и ги подреждам в подходящ съд. Посипвам ги много щедро с магданоз, копър и чесън. Поливам ги с олиото от пърженето (преценете дали да сложите цялото), добавям оцета, меда и поръсвам със сол.
Вашият коментар