4 порции

Необходими продукти:

800-850 гр грах (изцеден, от консерва)

1 голяма глава кромид лук, нарязан на ситно

5 средни моркова, нарязани на кубчета

1 голяма червена чушка, нарязана на ситно

2 големи домата, настъргани (или дом. пюре на вкус)

4 парчета пилешко месо (използвам големи парчета горен бут с кожа)

1 кубче пилешки бульон

черен пипер на вкус

пушен червен пипер на вкус

хмели сунели на вкус (грузинска традиционна подправка, използвам готов микс);

чубрица на вкус

магданоз на вкус, нарязан на ситно

олио на вкус (когато месото е по-мазно, не добавям никакво олио)

Начин на приготвяне:

В тава подреждам месото, лука, чушката и морковите. Поръсвам с подправките (пиперите, хмели сунели, чубрицата и натрошеното кубче бульон). Доливам вода да покрие 1/3 от месото. Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор до готовност на пилешкото. Обръщам го периодично да се изпече от двете страни.

След което добавям доматите и граха. Пека още 10-15 мин. Накрая добавям магданоза (предпочитам да не го обработвам термично или само за минутки, колкото да омекне).