8 щедри порции
В това любимо мое ястие използвам микс от всякакви зелении – много свежо и лятно!
Необходими продукти:
1.5 кг тиквички (с тъмнозелена кора; не ги беля), нарязани на кубчета
1 сладка червена чушка, нарязана на ситно
1 глава кромид лук, нарязан на ситно
1 връзка пресен лук, нарязан на ситно
5 малки моркова, нарязани на кубчета
1 ½ ч.ч. ориз Басмати
олио на вкус
2 бр. дафинов лист
черен пипер на вкус
пушен червен пипер на вкус
1 с.л. сол
чубрица на вкус
1 ч.ч. доматен сок (пасирани домати или от консерва)
1 връзка копър, нарязан на ситно
магданоз на вкус, нарязан на ситно
1 глава чесън, пасиран
Начин на приготвяне:
В тенджера запържвам кромид лука и бялата част от пресния лук. Когато са почти готови добавям зелените пера. Овкусявам с пушен червен пипер и разбърквам за секунди.
Добавям тиквичките, ориза, чушката и морковите. Наливам вода да покрие съдържанието (или до желана гъстота). Добавям дафиновия лист, черния пипер, солта и чубрицата.
Ври на слаб огън 30 мин. Накрая прибавям доматения сок, копъра, магданоза и чесъна. Ври още 5 мин., за да се обединят ароматите.
Вашият коментар