8-10 купички

Това кремче ми е любимо от години, още от моето детство. Много е лесно. Тайната за отличен вкус е в хубавото масло, белтъците и ванилията (слагам обилно количество).

Необходими продукти:

6 ч.ч. пресно мляко

1 ч.ч. захар

ванилия на вкус (повече е по-добре)

1 ч.ч. пшеничен грис

2 белтъка

масло на вкус, безсолно (аз слагам колкото 2 големи ореха)

Начин на приготвяне:

Затоплям млякото и захарта в тенджера (захарта да се разтвори напълно). Малко преди да кипнат започвам да изсипвам гриса на тънка струя и непрекъснато бъркам (отнема само секунди, бързо се сгъстява). Котлонът да е на най-ниска степен.

Отстранявам от котлона (сместа е с консистенция на рядка каша; имайте предвид, че като изстине ще се сгъсти още). Добавям ванилията и маслото. Разбърквам да се усвоят изцяло.

Накрая при непрекъснато бъркане добавям разбитите на пяна белтъци (изсипвам ги на малки порции, като внимавам да не се пресекат).

Сервирам пудинга в купички (охладен).