използвам правоъгълна дълбока тавичка с разм. 23/11см (за първия вид десерт – сметанов ягодов десерт) + 11 бр. силиконови формички за мъфини (за втория вид десерт – ягодово сорбе с кисело мляко)

Имах много замразени плодове във фризера. С наближаване на лятото реших, че е крайно време да ги използвам. Измислих два десерта, които се приготвят със сходни продукти, но в различни съотношения. Постигнах два различни вкуса и съм много доволна от резултата – две ароматни, разхлаждащи изкушения за летните жеги.

Необходими продукти за ягодовата смес (използвам я и за двата десерта):

1 кг замразени ягоди

1 ч.ч. захар

Начин на приготвяне на ягодовата смес:

В тенджера изсипвам ягодите и захарта. Ври на слаб котлон до сгъстяване (както се прави сладко, но не слагам допълнителни желиращи агенти). Периодично разбърквам и отстранявам пяната.

След като е готово, пасирам всичко заедно (плодовете със сиропа), като оставям малки парченца ягодки – хубаво е да се усещат.

Необходими продукти за сметановия ягодов десерт:

500 мл течна млечна сметана, неподсладена

ванилия на вкус

1 ч.ч. гъсто кисело мляко (чашата е с вместимост 200 мл)

1 ч.ч. от ягодовата смес

Начин на приготвяне на сметановия ягодов десерт:

С микер разбивам сметаната и ванилията до сгъстяване.

Добавям ягодовата смес + киселото мляко. Разбърквам на ръка.

Поставям найлоново фолио на дъното на тавичката (да обхваща добре и дъното, и стените). Изсипвам вътре готовата смес и замразявам във фризера за няколко часа.

Сервирам като топки сладолед.

Необходими продукти за ягодовото сорбе с кисело мляко:

останалата ягодова смес (това е повече от половината);

2 ч.ч. гъсто кисело мляко

Начин на приготвяне на ягодовото сорбе с кисело мляко:

Смесвам ягодовата смес с киселото мляко. Разбърквам добре на ръка и пълня силиконови формички за мъфини.

Замразявам ги във фризера.

При сервиране ги обръщам на 180 градуса в чинийки (силиконовите форми се отстраняват лесно). Получават се красиви форми.