за 2-ма гладни или за 4-ма като гарнитура
Тази салата ми е много любима. Рецептата имам от свекърва ми. Тя я приготвя в голямо количество, след което я затваря в буркани (като зимнина). Аз я предпочитам сготвена на момента, като основно ястие.
Необходими продукти:
2 големи патладжана, нарязани надлъжно с кората (дебелина 1 см)
4 големи печени червени чушки, белени
6 домата, нарязани на филийки (дебелина 1 см)
чесън на вкус, пасиран
магданоз на вкус, нарязан на ситно
черен пипер на вкус
сол на вкус
олио на вкус (за запържване на зеленчуците)
Начин на приготвяне:
В тава (във фурната) пържа от двете страни всеки един от зеленчуците поотделно (домати, чушки, патладжани).
Подреждам ги в широка чиния като ги редувам – за по-добър визуален ефект (виж снимката).
Поръсвам ги с обилно с чесън, магданоз, черен пипер, сол на едри флейки. Овкусявам с малко олио (може да се използва олиото от пърженето).
Вашият коментар