6 броя

Много приятен пудинг с интензивен ванилов вкус. Харесвам десертите от Близкия изток и Средиземноморието. С интерес открих, че това кремче е популярно и на Британските острови.

Необходими продукти:

4 ч.ч. пресно мляко

4 яйца

110 гр грис (пшеничен)

300 гр захар

ванилия на вкус

безсолно масло, колкото орех

Начин на приготвяне:

Загрявам в тенджера пресното мляко (не трябва да кипи).

В купа смесвам гриса и захарта. Добавям ги към млякото при непрекъснато бъркане на слаб огън. Почти веднага се сгъстява.

Отстранявам от котлона, добавям ванилията. Разбърквам.

Разбивам яйцата в отделна купа и при непрекъснато бъркане ги добавям към сместа с грис.

Добавям маслото. Разбърквам добре.

Изсипвам сместа в керамични купички.

Подреждам ги в тава.

В тавата наливам вода (2 см от дъното) и пека около 30 мин. на 200 градуса. Използвам керамични купички. Фурната НЕ се загрява предварително.