Month
май 2019
използвам кръгла, дълбока йенска тенджера с капак, диам. 22 см (ако искате хляб с по-голяма височина, изберете съд с по-малък диаметър) Как да захванете и отгледате здрав квас? Прочетете тук 🙂 Това е вторият ми хляб с квас и определено… Continue Reading →
6 порции Това е почти класическа рецепта. Супата е изключително вкусна и се приготвя много лесно. Доста калорична е, така че ви съветвам порциите да са по-малки. Използвайте качествени морски дарове по ваш избор. Необходими продукти: 280 гр месо от… Continue Reading →
6 порции Предлагам ви постен вариант, но ако желаете заменете растителната мазнина и кокосовата сметана с животински. Обилното количество копър е силно препоръчително. Може да използвате микс от различни гъби за още по-богат вкус. Необходими продукти: 750 гр сурови гъби… Continue Reading →
2 бр. хлебчета Това е първото ми творение с квас и нямам търпение да го споделя! Дълго време не се решавах да меся с квас. Знаех, че не е проста работа. В крайна сметка, дали защото стриктно спазвах указанията на… Continue Reading →
използвам 1 кръгла тава /30 см + 1 правоъгълна тава 24/38 см Фокачата е тип плосък хляб с разположени зеленчуци отгоре и микс от средиземноморски подправки. Адаптирах идея от книгата Scandinavian Baking (Trine Hahnemann). Рецептата е много добра. Правила съм… Continue Reading →
9-10 броя През лятото бях на обучение при шеф Ивелина Иванова, която ни посрещна рано сутринта с тези уханни питки. Наскоро открих записките си по рецептата и веднага ги споделям. Ивелина е много вдъхновяващ човек и изключителен майстор. Ще ви… Continue Reading →
6 порции Ако броите калории, бъдете спокойни! Тази супа е семпла откъм продукти. Чудесна е и във веган вариант, и със сирена. Лесна е и бих казала здравословна, ако не прекаляваме с термичната обработка на броколите. Признавам, аз ги обработвам… Continue Reading →
използвам правоъгълна дълбока тавичка с разм. 23/11см Напоследък съм изкушена от месенето на хляб. Търся различни интересни рецепти и нови техники. Този овесен хляб е много лесен за приготвяне. Вкусен е и с много симпатичен външен вид. Необходими продукти за… Continue Reading →
4 порции Необходими продукти: 2 пити сирене Камембер/Camembert (всяка по 250 гр; т.е. общо ми трябват 500 гр) 100 – 150 гр прошуто/Prosciutto на тънки, прозрачни ленти микс от средиземноморски подправки на вкус (риган, мащерка и др.) зехтин за запичане… Continue Reading →
4 порции Ястието е с малко на брой основни продукти, но обърнете внимание на подправките – те му придават специфичен характер. Приготвянето на черен ориз изисква повече време от обикновения, имайте го предвид. Ако нямате тази възможност – решението съм… Continue Reading →
