4 порции

Харесвам простички рецепти като тази, с минимум продукти – максимум резултат! Предпочитам я в постен вариант. Ако обичате по-мазничко и не спазвате веган режим, малко преди да е готово ястието, направете една стандартна класическа заливка (като за Мусака) и поръсете обилно с кашкавал.

Необходими продукти:

1 голям стрък праз лук, нарязан на тънки филийки (понякога добавям и 1 връзка пресен лук);

1 ч.ч. ориз Басмати

750 гр спанак (замразен) – когато е възможно предпочитам да ползвам свеж (тогава увеличавам грамажа по моя преценка);

1 с.л. сол

черен пипер на вкус (много му отива)

олио на вкус (за запържване на праз лука)

лимонов сок (или лимонтузу на вкус)

Начин на приготвяне:

В тава запържвам праз лука (във фурната).

Когато е почти готов добавям ориза и 3-4 ч.ч. вода (преценете в зависимост от вида ориз, който ползвате).

Пече се 10-15 мин. на 200 градуса в предварително загрята фурна. След което овкусявам със солта и черния пипер. Добавям спанака и пека още 15 мин. (отново зависи от спанака, трябва да омекне и леко да потъмнее). Ако е необходимо доливам малко допълнително вода. Когато изстине се сгъстява още (да се има предвид).

След като извадя ястието от фурната го овкусявам с лимоновия сок.