Салата “Капрезе” е сред най-популярните салати. Особено подходяща е за летния сезон. Няма да описвам точни грамажи и пропорции, това всеки сам може да прецени. Ще ви припомня само основните продукти.

Необходими продукти:

моцарела

домати, предпочитам розови

сол на едри флейки

зехтин за поръсване

за пестото:

зехтин

кедрови ядки

чесън

пресен босилек

Начин на приготвяне:

Нарязвам моцарелата и доматите на филийки.

Приготвям пестото, като в блендер смилам чесъна, пресния босилек, кедровите ядки и зехтина.

Редя по подходящ начин филийките моцарела и домати (една зад друга, в моя случай). Поливам ги с пестото и ги поръсвам с едрата сол.

По преценка, може да поръся допълнително няколко капки зехтин.