използвам правоъгълна дълбока тавичка с разм. 23/11см

Напоследък съм изкушена от месенето на хляб. Търся различни интересни рецепти и нови техники. Този овесен хляб е много лесен за приготвяне. Вкусен е и с много симпатичен външен вид.

Необходими продукти

за тестото:

250 гр фино овесено брашно

250 гр бяло брашно

500 мл вода

7 гр суха мая (1 пакетче на др. Йоткер)

щипка захар

1 с.л. мед

1 ч.л. сол

за декорация:

семена за поръсване по избор (използвам сурови белени слънчогледови и тиквени семки, както и маково семе)

Начин на приготвяне:

Разтварям маята в 1 ч.ч. от водата (да е хладка), поръсвам с щипка захар. Изчаквам да се активира.

Смесвам останалите продукти (включително останалата вода), без семената. Правя кладенче в средата, в което добавям сместа с активираната мая. Замесвам тесто с лъжица – много е рядко, с кексова консистенция. НЕ добавям повече брашно. Оставям го покрито да втаса.

След това го изсипвам в тава върху намаслена хартия за печене. Поръсвам го със семената. Втасва втори път за кратко.

Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса до хубав лек загар.

По време на печене може да покрия горната повърхност с алуминиево фолио, ако преценя, че има риск да прегори.