30 броя

Тези трюфелчета са истинско изкушение, не само за веганите. Може да ги направите за нула време, стига да имате подходящ блендер. Опитвах различни комбинации, докато стигна до идеалната за мен – ядки, какао и портокал в пълна хармония! Импровизации са разрешени, дори желателни.

Необходими продукти:

2 ч.ч. обезкостени фурми

1 ч.ч. орехи

1/3 ч.ч. кашу

3-4 с.л. сусамов тахан

6 с.л. фино овесено брашно

5 с.л. разтопено кокосово масло (на водна баня), без аромат

1 с.л. натурално какао (за тестото)

портокалова есенция на вкус

натурално какао за овалване на трюфелите; може да ползвате кокосови стърготини, смлени ядки и др.

Начин на приготвяне:

Накисвам половината от фурмите за 10 минути в гореща вода (това облекчава работата на блендера ми и по-лесно постигам хомогенност).

Прецеждам ги, поставям ги в блендер с останалите съставки (без какаото за овалване). Смилам до получаване на гъсто тесто.

Оформям топчета с размер 3 см.

Овалвам ги в натурално какао и ги оставям в хладилника да стегнат добре.