4 порции

Любима салата от арабската кухня! Опитвала съм различни варианти. Тази рецепта е от приятелката ми Латифа. Пъстра, красива и много свежа. Ако обичате уханието на пресен магданоз – това е вашата салата.

Необходими продукти:

7 малки домата (предпочитам розови)

1 голяма връзка магданоз

1/2 ч.ч. булгур

2 малки глави червен лук

1/2 глава чесън

сокът на 1 лимон или винен оцет (предпочитам го в тази салата)

сол на вкус

зехтин на вкус

сумак на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварявам булгура за 6-7 мин. на тих огън. Прецеждам го, ако остане неабсорбирана вода след варенето.

В широк съд смесвам нарязаните на ситно домати, магданоз, червен лук и чесън.

Добавям булгура.

Овкусявам със зехтин, оцет, сол, черен пипер и сумак.