2 порции
Риба треска се намира почти навсякъде. Вкусна е и се приготвя бързо. Към нея ви предлагам класическа гарнитура с аспержи и щипка хрян за повече пикантност и ухание.
Необходими продукти за приготвяне на рибата:
400 гр риба треска (4 филенца)
зехтин на вкус (за овкусяване на рибата при печене)
сол на вкус
микс от счукани пипери на вкус
лимонов сок на вкус (при сервиране)
Необходими продукти за приготвяне на гарнитурата:
250 гр аспержи
2 с.л. зехтин/олио
масло на вкус (отива им)
2 с.л. кокосова сметана (или друга по избор; количеството също е по желание)
корен хрян на вкус, настърган
сол на вкус
микс от счукани пипери на вкус
Начин на приготвяне:
Овкусявам рибата със сол и пипери, пека я с малко зехтин в предварително загрята фурна на 180-200 градуса. Не изисква много време.
Подрязвам аспержите на 1 см от основата (изхвърлям тази част).
Задушавам ги с 2 с.л. олио и мъничко вода.
Когато са почти готови добавям маслото, овкусявам с пиперите и солта. Запържвам ги за още няколко минути да поемат максимално от соса.
Отстранявам от котлона; добавям кокосовата сметана и настъргания хрян.
Аранжирам рибата с аспержите. Поливам ги със соса, в който са готвени зеленчуците. Овкусявам с лимонов сок.
Допълнително поръсвам с още настърган хрян.
Вашият коментар